[心得] 元樂比利時鬆餅試吃，結果巨蛋麵包最威
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元樂台北長春門市
營業電話：(02)2515-3288
營業地址：臺北市長春路210號
營業時間：7:00~10:00
元樂在長春路上新開了一家主力為早餐鬆餅的店
跟新生南路上的元樂完全不同..
外表佈滿可愛的鬆餅圖案...讓人一看就知道這裡是鬆餅專門店呢～
店面看起來比新生南路的店面更寬敞更舒適，櫃檯後方還掛著大大的鬆餅們
這兒主要陳列的是各種鬆餅與蛋捲，當然也有大名鼎鼎的蘋果年輪與麵包
一進會議室就看到佈告欄貼著草魚跟歪星人的拍立得，哇哈哈！
才坐下來沒多久呢～元樂就很客氣的拿出飲料單請我們喝
不管是價格份量或是口味都勝便利商店..
我點卡布奇諾，濃郁的咖啡香與綿密的奶泡與淡淡的肉桂..很醒腦！
適合假日一大早十點飲用啊～濃郁的呢！
元樂還貼心的準備了無咖啡因的康福茶，給需要的朋友們～
不過我們這群垃圾都吃的人，當然是咖啡也喝康福茶也喝啦，哇哈哈！
這次主講人是佳瞱與阿凱主廚，又是阿凱主廚呀～哈哈！
兩天一夜的熟成，29道製作工序，創造出「被SPA五次」的鬆餅！真是搞剛啊～
聽完佳瞱與阿凱主廚講解完畢之後，大家又戴上手套口罩～準備洗手作羹湯啦！XD
因為手油膩膩的在試做麵糰，沒辦法拍照真是可惜啊～
大家開心的玩麵糰，做完後別忘在上頭插上寫自己名字的比利時國旗～超有趣！
( 可是餡好難包啊～師傅果然有練過..做好後發現我包的餡超少又超不均勻～ )
旁邊有師傅剛烤出來的鬆餅，讓沒吃早餐的我吞了口口水..看起來真好吃！
原來..元樂有貼心的準備了麵糰..讓我們體驗烤鬆餅耶～哇哈哈！
一台鬆餅機裡面放四陀麵糰..壓扁！沒幾分鐘就熟囉～好快啊！
接下來體驗的是蛋捲製作，第一個下海挑戰的是山藥拔～
是低！人高馬大的山藥拔應該是長太高不好施力～～
居然把原味的蛋捲做成巧克力蛋捲啊～噗哈哈哈！
aiko與kj與Yo拔體驗都相當成功，做出完美的蛋捲
我當然也是做出八九不離十的蛋捲
菜菜跟山藥拔果然是父女～做出一樣的蛋捲！
只是菜菜青出於藍，做出比她老爸更超粗的焦炭蛋捲，噗哈哈哈哈哈哈哈哈！！！
師傅好壞，最後端進來還特地交代：黑的那兩根粗的是小姐的～細的是先生的！
哇哈哈哈哈哈哈～把我們大家給笑死啦！！！
在廚房裡頭笑到肚子餓之後...試吃時間到！
首先試試看改良過後的蘋果年輪蛋糕...
上回試吃有蘋果與果醬容易分離的問題，這次就針對這部份做改良！
再來試吃的是本次的重點～比利時列日鬆餅！
這天我們試吃原味鬆餅系列，包括香蕉、鮪魚、蔓越莓、咖啡與牛奶口味
元樂的鬆餅採用老麵製作，口感特別紮實Q彈
還帶有特殊的麵麥香氣..果然很適合當早餐！
其中鮪魚口味適合我這個正餐愛吃鹹食的人，其他口味當下午茶也不賴～
最適合食用方法是於室溫下解凍約10分鐘，同時將烤箱預熱3分鐘，再放入鬆餅
加熱約45秒至60秒(請依烤箱狀況自行調整)，就可以吃到最美味的鬆餅啦！
今日最讓我們這組人馬驚艷的是這款抹茶巧克力
可可巴芮白巧克力與Valrhona黑巧克力交織出香濃又不甜膩的口味
搭配上淡淡抹茶香氣的鬆餅，不只口味好賣相又佳，榮獲今日鬆餅最推薦！
鬆餅裡頭還加了珍貴的珍珠糖～元樂大方的端出來請我們試吃！
原來鬆餅裡頭那些偶爾吃到小顆粒的糖..就是這款熔點高的珍珠糖啊！
至於PK組的鬆餅看起來就不好吃～我很壞心的一口都不想吃！
不要浪費我胃的空間啊！我的胃可是留著吃美食用的耶～
接下來出乎意料之外的端出了兩顆巨蛋麵包
嗯～巨蛋？這種看起來沒有味道的麵包一點都不受我的青睞..
我應該是沒花錢買過這玩意兒！
主廚很認真的幫我們切了水果巨蛋麵包
與核桃巨蛋麵包
一吃之下我們全場大驚失色～這個巨蛋麵包未免太搶戲了！
怎麼會好吃成這副德性啊？？？
又Q又彈的麵包帶著淡淡的酒香，外皮又酥又香甜～
一點都不是我記憶中那沒有味道的巨蛋麵包啊！！！天啊～超好吃！
阿凱主廚還很為難的說這款麵包因為製作費時做工繁複可能要停產
喔拜託！！這麼好吃的麵包停產還有天良嗎？？千萬不要啊啊啊啊～
那如果要停產拜託先預告，我先去搶一百個回家冷凍啊！
接著試吃挪威手工私房蛋捲
元樂主廚特別使用荷蘭發酵奶油打入麵糊調製
堅持天然，完全不加防腐劑的元樂蛋捲，完全手工製作
為了增加酥脆口感增加蛋捲的厚度與層次，吃起來紮實酥脆..很香！
這回試吃的四種口味(咖啡、咖哩、義式香料與原味)裡頭，還是原味最大家受歡迎！
最後是主廚剛剛研發出來的新產品--千層酥
這天吃到的是帕瑪森起司千層酥，口感很棒～是我最愛的點心類！
我跟aiko都覺得這款餅乾有點鹹，應該歸類在鹹餅乾才是～XD
吃著吃著～我們做的鬆餅出爐啦！噗哈哈哈～看起來還挺像一回事的嘛！
感謝元樂這次提供體驗的機會，滿有趣的呢！
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