[食記] 高雄 - 團購夯物巴特里爆漿餐包

看板Snacks (零嘴點心)作者rt009211 (小盛盛)時間16年前 (2010/02/06 17:18)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

　　店名：巴特里現烤精緻麵包　　地址：高雄市英祥街39號　　電話：(07)7138386 　　出爐時間：13:00、16:00 　　推薦美食：拉絲起士蒜味奶油餐包　75元/10入　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12028057 　　今天晚上要去唱歌沒空寫文，就用零碎的時間寫這一篇小點心吧，剩下的文之後再說啦，上禮拜趁著南下去高雄看世運的機會，再加上這次去是住在同學家，離巴特里還算頗近就在要回台南的時候，順便來到英祥街的巴特里餐包本店朝聖一番，　　每天出爐時間是下午一點以及下午四點，而下午四點一到就有一些人在排隊，好在店員速度還算快，所以不會等太久，不過店家好像有規定說每人限購一包，但因為我買的也不算太多，所以也不知道有沒有這個規定，　　這次買的是三種口味的爆漿餐包，爆漿奶油餐包(50元/10入)、爆漿奶油黑芝麻餐包(60元/10入)、拉絲起士蒜味奶油餐包(75元/10入)，而常溫下可保存2天，冷藏7天、冷凍30天，而若是冷藏保存在食用前須先退冰5分鐘，若是冷凍則需先退冰15分鐘，　　爆漿奶油以及爆漿奶油黑芝麻餐包的烘烤方式，須先將烤箱預熱五分鐘後放入餐包悶烤三分鐘後而成，也可以用微波方式以中火烘半分鐘，但一般我不愛吃用微波的食物，　　烤這餐包可是一波三折呀，第一次試烤烤箱不會用，只開了上方的火，下方的忘記開，結果吃下去一點都沒爆漿的fu，第二次試烤則是忘了解凍，一樣還是沒有爆漿的fu 呀，直到第三次才成功，統計下來一個早上就吃了6個餐包，　　用烤箱烤過的爆漿餐包外皮酥、內層鬆軟，口感還不差，而奶油香氣也滿香，只是吃爆漿餐包的結果就是會噴的到處都是，　　而芝麻餐包口感也跟奶油餐包差不多，不過芝麻餐包的內餡甜度不高，芝麻香氣也夠濃，表現還不錯還滿適合不愛嗜甜的人，總結來說爆漿奶油餐包與爆漿奶油黑芝麻餐包整體表現還ok，但是不會讓我覺得有很特別的感覺，　　拉絲起士蒜味奶油餐包是店家最新推出的新產品，其最佳的烘烤方式是用微波烘烤 20秒後再靜置個15秒是最佳的食用方式，而烤出來的餐包內餡延著洞口流出的樣子，看到口水都流出來了，大大的加分呀，　　而原來最另我驚豔的就是這個拉絲起士蒜味奶油餐包，雖然微波後的餐包口感不會像其他餐包一樣外皮很酥，口感都是屬於非常鬆軟，而真正好吃是蒜味起士內餡，蒜味不會過重到搶走起士的風采，而是兩者相互突顯彼此的風味，蒜香跟起士香氣交互融合的口感超好吃，下次應該還會為了這款來買餐包，　　最後則是表演一下牽絲秀，不過因為這過程只有我一個人自拍，需一手拿相機，一手拿餐包，再用嘴巴咬出拉絲的感覺，所以拍的不是很好，我已經盡力了，不過這牽絲還牽的滿長，看起來超有趣低，最後還是要大推一下拉絲起士蒜味奶油餐包呀。 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.57.54 ※ 編輯: rt009211 來自: 219.68.57.54 (02/06 17:21)