[食記] 台北 pâtisserie Sadaharu AOKI paris
※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]
作者: chris211 (真澄) 站內: CAFENCAKE
標題: [食記] 台北 pâtisserie Sadaharu AOKI paris
時間: Sat Feb 6 23:40:25 2010
patisserie Sadaharu AOKI paris青木定治
地址：台北市信義區松仁路28號B2F（BELLAVITA B2）
電話：（02）8729-2759
營業時間：週日至週四11:00-22:00；週五至週六11:00-22:30
官網：http://www.sadaharuaoki.com/
可刷卡，可至沙龍內用但酌收10%服務費
圖更多的圖文版：http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-688.html
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今天是補上班的週六，不過下班後心情還不錯，
步行至BELLAVITA買了青木定治的甜點，花了360…
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綠竹(190)，換算成日幣後比在日本買划算多了。
http://images.plurk.com/3392100_530e45227a71af153535788a5419a209.jpg
抹茶粉的苦澀、溼潤的蛋糕體由抹茶層與酒層重重交疊，
甫入口時會先聞到淡淡酒味，
接下來是香甜的精糖味，
咀嚼後是更濃烈的酒味，
最後吞入喉嚨中的是抹茶粉強烈的苦味，做了奇妙的ending。
柚子口味馬卡龍(85)，折算後好像比日本貴一點點。
http://images.plurk.com/3392100_52adb0def9b00cf836eaf305fd1235a6.jpg
與蛋糕本體在台灣製作不同，
這玩意是超低溫冷凍從巴黎飛來的。
老實說本不期待解凍後的口感如何，
不過意外的讓我吃到與日本當時差不多的味道。
柚子清香有淡淡地迷人氛圍，
入口後與綠竹是二個完全不同的感受，
如果說前面的是炸彈跳跳糖，那我現在有如飲用帶有甘甜的山泉。
烘焙茶馬卡龍(85)，
http://images.plurk.com/3392100_c19ac4558b5edd64e70c6ea957a7230a.jpg
外表看得出來茶梗，還沒入口一樣是飄著淡淡茶香。
咬下去後，除了一股很懷念的味道衝上腦挑動某條神經外，還有一種感動。
西點很少使用這麼有日式風格的食材，青木定治真的是在甜點玩弄日式風格的高手。
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與櫃員閒聊時聽到奇妙現象：
1.六塊小蛋糕組合（380）
內用酌收10%服務費與日本同，但是外帶卻因盒子是日本飛過來的，
反而要再加收100元。如果照櫃檯擺設一樣，內用有擺盤裝飾反而是賺到，
那我實在想不到要多花一百元買沒有擺盤裝飾的理由orz
2.小蛋糕組合要看當天蛋糕有什麼才放什麼
櫃檯小姐說有50分之1的機率可能會見到馬卡龍佔了其中一個位。（抽獎？）
唔……雖然馬卡龍真的比小蛋糕貴沒錯。
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食慾‧照片‧真澄、豬頭與貓的愉快(?)廢人日記
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