[心得] 埔里阿甲肉圓

看板Snacks (零嘴點心)作者love42884 (SKM)時間16年前 (2010/03/17 21:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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阿甲在埔里是一間60年老店了阿甲更是一間我從想吃到大的一間店~ 以前小時候每次回去普哩，晚上的點心時常是肉圓會一群人坐在日式建築的客廳，看著電視吃著肉圓下午二點半才開始營業，時常大排長龍，太晚去就吃不到囉~~ 食尚玩家節目也有採訪報導！小時候很便宜，從一顆五角賣到現在一顆30元，但還是很便宜… 白色的醬料算是他們的獨門秘方，也是肉圓好吃的密訣之一喔! 肉圓要好吃~不但皮要Q，餡料也很重要! 是用在來米與地瓜粉，真的是QQ阿~!越吃越涮嘴.. 肉餡是醃製過的胛心肉與筍丁....台北超多都是用筍絲的啦~ 我個人比較喜歡吃筍丁，比較有FU 淋上甜甜的米漿、蒜泥，灑上香菜，美味到極點!!! 特製的辣椒~很辣喔!!!!小朋友要小心喔!!!!! 我們埔里的肉圓最特別的就是將將........... 先吃皮，吃完之後要留一些內餡和醬汁.... 埔里有一種特殊的吃法，以下動作一定要跟我一起作~ 對!!!!不要懷疑! 所謂的『一圓兩吃』就是..... 每一桌的桌上都有擺一壺大骨熬的高湯.. 先把皮吃掉!!! 再把湯緩緩的到進碗裡面，和著內陷和醬料，就變成了好喝的肉圓湯.. 我去斗六也這樣吃~我朋友還嚇了一大跳! 想說這是哪個國家的吃法阿!哈~ 就是埔里人! 一個肉圓有二種吃法，喝湯喝到飽~不用再另外點湯囉~ 而且阿~從吃肉圓大約就猜的出是不是埔里人XD 雖然下午兩點半開賣，但是.... 當天我們3:55到，4:10就聽到老闆說慢完了~~~!!! 一整個就是大驚! 生意也太好了吧!!! 下回有去埔里，記得要去吃喔!!! 阿甲肉圓地址：南投縣埔里鎮西安路一段147號電話：049-2997728 老闆也提供了宅配服務喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.213.236