[心得] 台北 紅葉蛋糕 波士頓派
圖文網誌~ http://govpoke.pixnet.net/blog/post/7835810
友人送了兩盒紅葉的原味波士頓派給我
近期好不容易才瘦了一點點(還高興的到處說嘴)，又要長回去了....
看著體重計，心中五味雜陳啊......
幾個同事說，這家店是名店，蛋糕不便宜
我住在台北這麼久，生於斯長於斯，竟然都不知道，有俗到!
查了一下，才知道創始於民國55年的紅葉，算是全國第一家鮮奶油蛋糕之始祖
附上紅葉的官網~
http://www.hongyeh-cake.com.tw/tier/front/bin/home.phtml
這並不是我第一次吃波士頓派，早先有吃過桃園名店佳樂波士頓派(同樣原味)
剛好可以來個比較~
紅葉波士頓派的外盒還滿美的，有種古色古香的感覺
剛打開時覺得派有點小.........
好像很淺的樣子......
切開後才發現，其實派並不小喔! 還滿有深度的
算是三層海綿蛋糕+兩層鮮奶油+一層糖霜
剛入口時的第一個感覺，竟然是 "好甜!"
沒錯，我們全家人對於紅葉波士頓派的第一印象就是很甜!
紅葉表層的糖霜粉很甜，甚至到有點膩口的程度，家人跟友人都沒有特別喜歡
除掉那層甜膩的糖霜粉，或者不要灑那麼多，食用口感會大大加分!
冰箱冰久了，表層糖霜粉會慢慢溶掉，吃起來也比較不甜
第二印象，是奶油真的很鮮奶味!
一般的鮮奶油不是甜而膩口，就是淡而無味
紅葉的鮮奶油帶有濃醇的奶味，入口綿密，不愧是招牌，單吃相當不錯
只可惜配上灑糖霜粉的派，就顯得甜了點!
至於蛋糕體本身，表現並沒有特別出色
口感不算很濕潤，反而有點乾乾的感覺
但若搭配上大量濃厚的鮮奶油，吃起來倒是滿潤口的
[後記]
一連吃兩盒紅葉波士頓派的結果，覺得口味偏甜，尤其表層糖霜很甜
賣點在於濃厚香醇的鮮奶油
相較之下，我偏好桃園佳樂的波士頓派
佳樂表層是用奶粉，非灑糖霜，食用上口感較清爽
價格也比紅葉來的便宜(佳樂330元，紅葉380元)，派也比較大
warning~
安妮偏好佳樂的波士頓派，我有同事覺得紅葉的好吃
每個人有口味上的差異，青菜蘿蔔各有喜好
我覺得好吃的，未必適合您喔，但請尊重彼此的選擇
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