[心得] 手信坊~新琉璃雪果‧可以吃的藝術品！試吃

看板Snacks (零嘴點心)作者smartrabbit (狡兔~*)時間15年前 (2010/11/07 11:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/32825516 (真相版) -----------------幻想版------------------ 狡兔一直以為自己沒吃過手信坊的產品前幾天跟老姊聊起這件事才知道原來她之前帶回娘家的紅豆麻糬就是購自手信坊因為麻糬用袋子分裝沒看到紙盒所以我也不知它從哪來記得當時老姊還強調它是很高檔的甜點於是我一小口一小口品嚐它真的不錯吃呢而這次能夠試吃新品"琉璃雪果"十分開心感謝手信坊以及特惠王提供試吃機會喔外盒設計很特別是少見的八角形淡雅舒適的綠色系塑造出濃厚的日式風情盒子上下都貼了手信坊的封條貼紙請特別注意琉璃雪果必須冷凍保存唷一個雪果的重量是60公克四種口味每100公克的熱量如圖所示營養和成份標示都很清楚開盒嚕雪果上面還有防護罩呢可以留作書籤的漂亮小卡雖然卡上說雪果解凍3~5分鐘後口感更佳但我個人不太喜歡吃裡面有碎冰的食物所以食用前就先把它從冷凍庫移到下層冷藏區退冰宛如藝術品的琉璃雪果登場囉繽紛的顏色配上絢麗奪目的螺旋花紋真讓人印象深刻啊而且四種內餡都是我滿喜歡的大眾口味 <琉璃香蕉> 這個香蕉口味的色澤確實好琉璃呀閃閃發光太刺眼了無法久視 0.0" 外皮是使用澱粉以及低熱量的"葛粉"來製作稍有厚度和韌度吃起來Q彈有嚼勁狡兔覺得口感接近水晶餃的外皮耶因為我退冰後再食用內餡呈現乳脂狀原先猜測它的味道會整個很香蕉結果出乎我意料香蕉味頗低調反而是以鮮奶油和卡士達粉為主軸香甜綿滑第一個口味就讓我驚豔吶晶透的外皮超吸睛令人不得不讚嘆師傅的巧思和手藝 <黑糖桂圓> 家人光看外觀都以為這是巧克力口味幸好狡兔有事先做功課融合在鮮奶油和卡士達粉裡的黑糖其實不會很搶戲最先聞到和嚐到的是濃郁的桂圓香味噢桂圓小姐這回並非插花串場的性質她徹底撂倒了黑糖先生拿到主場優勢咧狡兔萬萬想不到桂圓竟會濃成這樣而且還咬得到甜脆果肉口感也因此更富變化了黑糖和桂圓都是狡兔鍾愛的食材兩者的組合真是出奇的搭啊 <琥珀脆片> 真正的巧克力口味來了大概是由於已有黑糖的存在為了配色和辨識才會選用粉色外皮來做區分吧(?) 內餡是鮮奶油和卡士達粉混合巧克力所以巧克力也是很含蓄地表現自己當中還有薄碎的巧克力脆片增添層次感苦甜而不膩讓身為巧克力控的狡兔越吃越順口據說稍凍過的狀態下吃雪果內餡會像冰淇淋也許等天氣暖和點再來嚐試看看 <香蕈豚肉> 噗我發現手信坊的產品命名都好優雅喔像這款偏偏不取名為通俗點的"香菇豬肉" 很神奇吧居然有一款鹹的口味內餡包了豬後腿滷肉、香菇、油蔥、筍子彷彿水晶餃和魯肉大餅的綜合體呢鹹香味十足這款口感也是最豐富的不過油脂含量高吃了會滿嘴油可能是為了不要讓它在半冷凍狀態下咬起來太硬狡兔第二次就是在尚未解凍完全時品嚐它嗯我被小嚇到了啦 (請幻想你/妳在吃冷凍水晶餃的那種fu) 還是退了冰的比較符合個人飲食習慣很欣賞裡面的脆筍以及整體調味包裹內還附上一只未撐開的乾淨紙袋是鼓勵狡兔把琉璃雪果轉送給別人嗎 XD 哈開玩笑這麼棒的滋味我怎會捨得呢 (又被圍毆作結) 個人喜好排行榜：黑糖桂圓>香蕈豚肉>琥珀脆片>琉璃香蕉 -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (內有原創小說&遊戲) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.14.42