[食記] 西藏人自製優格 (安中路第三分局對面)
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1D1ZFLO2 ]
作者: mgc2 (神鋒一號) 看板: Tainan
標題: [食記] 西藏人自製優格 (安中路第三分局對面)
時間: Mon Dec 13 22:55:15 2010
店家名稱 : 象王冰茶
店家地址 : 安中路 第三分局對面
營業時間 : 10:00am-10:00pm (吧?)
聽說老闆有時候吃完晚餐，太飽就回家了。
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(無音樂)網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/hyphatt/11661608
就在安中路第三分局對面，巧味鹽酥雞的旁邊，
有ㄧ家象王冰茶，
全台僅此一家，
因為老闆是西藏人。
老闆很妙，來台灣已經超過10年了，甚至在花園夜市擺過攤，
但是中文卻還是很差!!!!
講話還是咕嚕咕嚕的....
我問老闆他們家招牌是什麼，他說指著吧檯上的小黑板說 :『優格』 。
口味還蠻多的。
其實單價蠻高的，我看了有點買不下去，
他說因為ㄧ瓶鮮奶只能做半瓶優格的量，
所以在成本和販售價格方面他也是非常的傷腦筋，(而且安中路比較遠離市區)
而且有些品牌的牛奶不適合做優格，很容易酸敗，
他還在研發改善階段。
除了原味、芒果、蔓越莓、草莓以外，
還有隱藏版 : 蘋果口味
他很自豪的捧出ㄧ大鍋長得很像豆花的優格，說是他自己做的，
(跟豆花根本就是雙胞胎)
用的是台灣的牛奶，方法都是從小在西藏學的，幾乎是本能了。
他說在西藏都是夾著饅頭吃，(還邊說邊露出陶醉的表情................)
因為他是飲料店，所以他女友和他一起開發點心和飲料的吃法，
就跑出加ㄧ堆果醬的吃法了。
我叫了一個原味吃看看，
ㄧ開始他一直強調『妳要不要加糖，會酸歐! 你可以接受嗎??』
我心想還好吧!! 了不起就是沒有放橘子片或草苺顆粒的植物X優阿~
................................................
恩.....................好像不太一樣耶....
味道是優格沒錯，酸酸的，舌頭好像有點輕微的刺刺的......
不過吞下去喉嚨會有牛奶香耶!!!! (我倒是很喜歡這一點!!)
還蠻濃稠的，不過都沒加粉或明膠之類的東西歐!!!!
算是很天然吧!!!
而且保存期限也不長，所以吃到的都是新鮮的。
ㄧ直想把這個好東西推薦給阿吵吃，
可是他吃了一口臉就皺起來了，
還堅持不把嘴巴再打開了。(幼稚)
後來老闆給了我們芒果口味優酪乳的試喝，
夭壽歐!!!
超好喝的啦!!!!又香又甜!!!!
我很不喜歡加工的芒果味，
可是這杯真的很好喝!!!
連阿吵都想偷偷喝光!!
聽說草莓的也是超好喝~~~
結論 :
雖然說單價看起來很高，
但是我覺得用料還蠻實在的，(就是鮮奶!! 很簡單!!)
再加上我自己把它幻想成異國風味，(我也不知道什麼是西藏風味啦~)
拿來跟50嵐的飲料ㄧ比，
「西藏優格 VS 珍珠奶茶」
我會比較願意掏錢出來買健康又比較特別的東西。
(我沒有不愛國歐，牛奶是台灣的歐~~)
PS:
1.他家的冬瓜茶是用善化一等涼的原汁調的。
我還蠻愛這一家的，我覺得比赤崁樓那邊的好喝。
2.推薦『無糖甘蔗青茶』(會甜)，蠻好喝的。
有興趣的鄉民歡迎去試試看歐~~~
男生我會建議不要吃原味，除非你很耐酸。
報告完畢，謝謝大家。
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