[心得] 犁記 綿密如絲綢 濃郁奶香 奶黃小月餅(試吃)
好好吃圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/23405947
歐洲頂級奶油揉合特製白豆沙輕柔香綿
再綴入如金絨般的咸蛋黃那似鹹非鹹
若絲若綿的香甜滋味
一顆奶黃小月餅
份量小巧 澄黃如明月
柔和的輝映於心窩
一咬就整個酥鬆碎掉
外皮好鬆軟好綿密至少有十層左右層次
但卻一點都不厚重乾澀
拿於手中 也不會有過油的油漬出現
入口後 反而因為薄可化開的層次
顯得有些微涼而更好入口
內餡有微微奶香 中間部分像是
將鹹蛋黃弄至細碎再加以調味
帶著奶香 口感極其細緻
不過甜膩 一次吃完一顆還令人意猶未盡
心中的小惡魔會不斷慫恿你拿取第二顆
配合著鬆軟綿密 入口即化的內餡
真是不可多得的好滋味
我覺得阿 不輸永和好好吃 好有名的金月娘
以前總說 吃糕餅要佐以茶品 去油解膩
這款 輕柔極至如絲綢的奶黃小月餅
不用配茶 就可以讓人好吃到一個接一個啦
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