[心得] 試吃 頂級食材製作 交糖屋 法式焦糖牛奶糖
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店家對材料的選擇超級無敵堅持
堅持到讓人感動的境界
鮮奶油是選用法國諾曼地地區的lsigny鮮奶油
質感細緻 香氣飽滿 ?無添加香料色素
香草莢則是採用馬達加斯加產的波本品種
香氣較持久 是香草莢中最高級的品種
一般香草莢就要價不斐了
還使用到最高級的品種
一般牛奶糖都是加入香料
光想到牛奶糖中加入香草莢 我都想鼓鼓掌了
更何況還使用了這麼好的材料
海鹽使用 亦稱為 ”新娘之鹽 ”的法國宏德鹽之花
此類鹽之花 含有更多微量元素
並帶有奇異的紫羅蘭香
更讓店家引以為傲的是 結合台灣食材
採用了台南東山的純正龍眼蜜
法式焦糖牛奶糖
主要原料有
鮮奶油 奶油 香草莢 麥芽糖 海之鹽
白砂糖 海藻糖 及蜂蜜
每包 100 公克 售價100圓 真的不貴
經典的深褐色漂亮包裝
好有法式浪漫風味
上面一點點的小黑點
這就是毫不手軟
貨真價實的香草籽阿
鹽之花
經典好滋味 淡雅而不過濃的香草香
?著花朵的清香 完全不膩的牛奶糖
是因為加了鹽之花嗎
初含在嘴中時 感覺不出鹽之花的滋味
但隨著時間流逝
偶會出現微鹹 但一點都不突兀鹹鹹滋味喔
咖啡
咖啡微苦 甚至散發出一種清香
芬芳的花香氣息隨著每一吞嚥
那咖啡香就從焦糖香氣中
再散發出一次
抹茶
最為硬脆
一入口就可以感受到無比濃烈的抹茶氣息
這是日製抹茶粉吧
和一般坊間添加抹茶香精的滋味截然不同
一入口就可感受到的濃郁自然的香氣
愛抹茶的人一定會愛死這抹茶口味的
法式焦糖牛奶糖純手工製作
是軟糖 故店家堅持以紙箱包裝運送
而這純手工的糖果不添加人工添加物
是有生命的 會隨溫度而呈現不同軟硬的面貌喔
快過年啦 家裡還擺放著傳統的硬糖果嗎
可以試試這優雅大方嚴選食材
法式焦糖牛奶糖喔
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