[心得] 彰化 洪瑞珍餅店三明治&酥糖
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ohyummy/77878
洪瑞珍三明治頗具盛名好一段時間了，不管是網路團購或是現場購買
有一陣子引起網路上很多討論，也看了很多關於三明治的食記，評價大致上褒大過於貶
原先以為洪瑞珍的起源來自於台中
這次到彰化，午餐時間有人提及彰化北斗的洪瑞珍才是正宗第一家的老店
想當然爾，一定要趕快去買來嚐看看囉～
我一共買了三個三明治，分別是招牌原味三明治、原味起士三明治和全麥起士三明治
另外，我也買了兩包酥糖，口味是原味酥糖及黑芝麻酥糖
結帳時，店員提醒三明治回家之後要記得冷藏
隔天要吃的時候，稍微退冰一下就可以馬上食用囉
而等待退冰的同時，剛好把時間用來拍照
拍照完也差不多可以吃了，這樣嘟嘟好
(左)招牌三明治、(中)起士三明治、(右)全麥起士三明治
也許是手工製作的關係，大小有點不太一樣。
而三明治的形狀原先是很完美的噢～
但一路拎著回台南，有些地方有點壓到變形，可惜了
起士三明治 NT$25
主要的夾層是左右兩側為塗抹上美奶滋的薄蛋片，以及中間的起士片(有塗上奶油噢)
咬下去的第一口會先感受到美奶滋及奶油的甜味，接著才是土司的麵包香及起士味
不過起士味蠻淡的，不夠濃郁，如果喜歡起士的人應該會覺得不太過癮呢
另外，值得一提的是它的包裝，別有用心
包裝有分兩層，除了最外面的白色包裝紙外，裡層還有塑膠的包裝喔
據網路得來的資訊，這樣的包裝設計是為了防止土司變硬或變乾
的確有這樣的功效呢～放一整晚冰箱的三明治，隔天吃起來真的不會乾乾的
招牌三明治 NT$25
抱歉啊～這個三明治變形得好嚴重，視覺效果可能會使流口水程度徹底消滅
招牌三明治也就是火腿三明治，一樣是有兩層的蛋皮及中間的火腿片
如果跟起士三明治比起來，我比較喜歡火腿三明治，
因為真的可以感受到火腿的味道，不會光是只吃到甜甜的，還會有鹹味來平衡一下
但中間的奶油似乎放太多了，不太爽口捏
蛋片的獨照
這片薄薄的蛋片是我的最愛，因為會帶有煎過的香氣
全麥起士三明治 NT$25
吃起來與原味起士三明治沒什麼太大的不一樣
總結來說，看似再簡單不過的搭配，卻能吃出最原始的味道
好吃歸好吃，但不至於會到一吃就上癮的狀態
而且小小一個卻要價NT$25，不是太便宜捏
通常一個人一次至少就可以解決兩個了吧
另外，其實我最早接觸洪瑞珍的第一個商品，是它們家的酥糖。
正所謂溫情滿天下呀
一樣是大學時期住彰化的同班友人帶來台南分享給大家的名產，而且不只一次呢
它算是我一時淡忘的好滋味啊，但請相信我曾經對它愛不釋手過，哈哈哈哈哈
記憶中無法直接將這好吃的酥糖與洪瑞珍作連結，
所以更無法將三明治聯想成同一家餅店所賣的商品
剛好這次有機會，我就順手買了兩包酥糖啦
(順手是因為本來買三明治才是我那天的重點啦！)
黑芝麻酥糖 NT$50
雖然感覺整顆幾乎全是黑芝麻，但芝麻味卻沒有想像中濃郁
原味酥糖 NT$50
每顆的大小都不一樣，我想應該是純手工製作的硬質花生糖
而且口感吃起來名副其實的香、酥、脆！！
雖然表層有糖粒，但吃起來甜度剛剛好。
重點是花生香氣很強烈啊感覺大人小孩都會很喜歡的一個零嘴
店家資訊
店名：洪瑞珍餅店
官網：http://www.hjc.tw/
地址：彰化縣北斗鎮中華路198 號
電話：04-8882076、04-8880300
傳真電話：04-8876327
營業時間：08:30 - 22:30
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.7.241
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