[心得] 高雄不二家-桂圓核桃糕(紅酒桂圓瑪芬)
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以下為純文字食記：
高雄不二家的紅酒桂圓瑪芬一送來，老公才說這是什麼！我才想到，
這是我參加報名【funP瘋體驗】的啦！
一打開盒子，那濃郁的桂圓香氣就不斷的散發出來！
不二家是間開了72年的老店家捏…
而且一般來說，桂圓核桃糕就桂圓核桃糕嘛！
居然還能取個這麼詩情畫意的名字～
不二家的"紅酒桂圓瑪芬"，
第一個堅持-----台南東山鄉以龍眼木煨烤的大顆桂圓
第二個堅持-----歐洲酒莊紅酒與甜白酒的奇妙共舞
不二家的"紅酒桂圓瑪芬"，它不同於坊間的核桃糕，
是特別採用老年份的東歐紅酒，使桂圓吸飽，成就這不凡與美味！
從原料的篩選不二家就十分謹慎，是選用【台南東山鄉產地直送的桂圓】，
比起一般市面上的庫存桂圓 ，東山鄉產地直送的桂圓呈現出淡淡的琥珀色，
先浸泡養樂多洗去它的纖維和去除苦澀後，倒入匈牙利紅酒，
一開瓶酒香上瀰漫整個房間，接著倒入新鮮的桂圓，
讓它們徹底地將酒汁吸飽喝足後，我們才和麵團一起和開，
用高溫烤出金黃顏色的蛋糕體，上方再灑上加州的碎核桃，
每日堅持二次以上的新鮮出爐。
紅酒桂圓瑪芬，不只有桂圓很多，
麵包體搭配桂圓及碎核桃吃起來倒是不甜不膩，
也不會讓人家覺得乾乾的不順口啦！
還依附著桂圓帶有的淡淡的酒香（很淺很淺，桂圓本身的味道很濃），
不二家的紅酒桂圓瑪芬有著迷人的香氣，
因著店家的堅持，真的是會讓人一口接著一口吃！
連吃過不少桂圓核桃糕的我們，都感動不已！
畢竟他的味道實在是太美好了…
高雄不二家
網站：http://www.second-to-none.com.tw/
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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