[心得](試吃)甜點森林「紅心芭樂&榛果脆片巧克力蛋糕」

看板Snacks (零嘴點心)作者uwxuwx (P幣能買美食嗎?!)時間15年前 (2011/06/10 09:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/38892185 ================================= 甜點森林Let's Six六吋蛋糕專店電話：02-27557882 網路商店：http://www.lets6.com.tw/ 愛合購商店：http://www.ihergo.com/store/lets_six/ ================================= 甜點森林Let's Six只賣6吋蛋糕：「2個人的甜蜜、4個人的幸福，不會太多，不會太少~6 英吋剛好，夠分享，可私嚐」。不久前，品嚐過他們家的「日本宇治金時抹茶蛋糕」印象很好~平價奢華。再次獲得卿賴，有幸試吃巧克力蛋糕，還是雙享，一次可以吃到2種口味哦，真是太Lucky 哩! 收到蛋糕為：法芙娜80%香濃巧克力蛋糕(紅心芭樂)、73%頂級比利時榛果脆片巧克力蛋糕，附提袋。蛋糕採冷凍方式宅配，要吃前先放到冰箱冷藏室退冰數小時。甜點森林每款蛋糕都很受歡迎，像法芙娜80%香濃巧克力蛋糕(紅心芭樂)，就獲得今年蘋果日報「網購364款母親節蛋糕評比」第2名的殊榮，評審是這麼說的：美食達人-徐天麟：巧克力香濃帶果香，幸福滋味終於來臨。甜點達人-陳妍希：好吃。烹飪達人-連愛卿：典雅簡單，80%含可可脂很棒。 (↑新聞資料來源：蘋果日報副刊2011.04.02) 73%頂級比利時榛果脆片巧克力蛋糕，則是其姐妹作。法芙娜80%香濃巧克力蛋糕(紅心芭樂)，售價599元。添加巧克力界王者-頂級法芙娜80%苦甜黑巧克力，以及主廚特調紅心芭樂果餡。紅心芭樂的果香與頂級巧克力的苦甜，二者在口中交互演繹~苦、甜、香、甘、酸，層次豐富，美妙滋味無法言喻，好吃好吃真好吃! 原來，紅心芭樂與苦甜巧克力可以這麼融洽，相輔相乘，征服了美食家挑剔的嘴，果真是狠角，我亦折服不已! 73%頂級比利時榛果脆片巧克力蛋糕，售價499元。內餡為法國主廚特調榛果焦糖脆片，歐洲傳統上稱為帕琳內醬(Praline)，外層再裹上73% 比利時苦甜巧克力甘納許。 =>帕琳內醬(Praline)製作過程繁複，需先將榛果烘烤後將香氣釋放出來，淋入高溫焦糖，待冷卻凝固後切碎，再經由滾輪壓磨成膏狀。若法芙娜80%香濃巧克力蛋糕是成熟風雅之典範，那麼73%頂級比利時榛果脆片巧克力蛋糕則是輕熟童趣之代表，吃起來柔和中帶點「拷拷」口感，甚是有趣! 你問我~二者，熟是最愛? 嗯…真是難決的問題。首先，二者都是苦甜巧克力，就正中我所要；再者，都黑到發亮，亮到閃耀耀，看了都很想吃；最後，各有其特色：紅心芭樂vs榛果脆片。平價奢華的享受，真是太幸福了，因此，多找幾個理由來犒賞自己吧! 今天我開心，吃紅心芭樂巧克力蛋糕，明天我高興，吃榛果脆片巧克力蛋糕。延伸閱讀： ◎Let's Six六吋蛋糕專店「日本宇治金時抹茶蛋糕」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/33666277 ◎品菓工坊「手工鮮奶油抹茶戚風蛋糕」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/38213005 ◎禮坊可朵「白朗峰雙層乳酪蛋糕」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/37743316 ◎伊莎貝爾星座花卉‧藝術蛋糕 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/35209368 ◎七見櫻堂手工巧克力「焦糖派對．迷戀禮盒」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/33301652 -- 人生以吃喝玩樂為目的 http://blog.yam.com/uwxuwx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.140.171