[心得] 【試吃】苗栗伴手禮～奇巧香餅家
【試吃】苗栗伴手禮～奇巧香餅家
（苗栗縣後龍鎮中龍里中華路151-2號 AM 7:30 - PM 10:30 (037) 722 - 723）
伴手圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/33182396
不是甜食掛的，真要比呢，喜歡中餅比西式糕點來的多些
除了中餅特有的酥皮，鹹中帶甜的調味，也是一口接一口的重點所在
話說團購知名的奇巧香餅家在瘋體驗推出幾次，本輪就報名了幾次
從地瓜餅、芋頭餅、肚臍餅、月光餅，本著中餅滋味，卻又不斷創新
這就是位於苗栗後龍百年老店的奇巧香的堅持
這次體驗的是黃金小Q餅與海角酥，各五入
每個酥餅都是獨立包裝，內附乾燥劑一包，確保品質
近來天氣熱，若未立即完食，建議冷藏保存
看看熱量先，黃金小Q餅熱量約218大卡，海角酥則是281大卡
沒辦法，酥皮類的產品熱量當然不低啊
（黃金小Q餅，一盒5個180元）
看看官網介紹先：
黃金小Q餅使用無毒南瓜為內餡，後龍優質米精製為麻糬，男人養生最愛
啊後面這句好像充滿了無限想像空間…(刪)
不是男人，可我也想養生，事不宜遲，品嚐為上
第一口，中餅的靈魂 - - 酥皮，老實說，是失望的
不夠酥、有點潤，可說潤澤嘛，又有點乾
雖說中餅適合當茶食，但，單吃就很美味的點心才是最高指導原則
這款南瓜餡的水潤度不夠好
離入口即化有相當距離，就連舌尖推開都得施點力，不是我喜歡的口感
不過，麻糬啊口感還真是不錯，軟Q不黏牙
這款中唯一讓我有動力再嚐一口的也只有它了(刪)
（海角酥，一盒5個180元）
2009年榮獲台灣省糕餅商業同業公會聯合會「2009美滋糕餅」金牌獎
海角酥特別之處在於鹹香中增添了櫻花蝦提味
如果您喜歡鹹鹹甜甜的中餅，海角酥一定適合您
海角酥從內餡基底開始就與眾不同
經過改良的豆沙餡綿密順口，帶肉鮮味的香菇丁鹹香涮嘴
最特別的當屬斷面可見乳白色丁狀物體
說不上來是啥，口感有那麼點像軟些冬瓜糖，延展中帶點脆度，妙哉！
密佈其間的橘紅色澤便是主角 - - 櫻花蝦
甜中帶鹹的櫻花蝦，呼應了整體內餡的調味，滋味相當均衡
加上鋪底的白芝麻香氣，是款源起中點又超越中點的創新滋味
（烤過的海角酥）
看到官網建議可以烤後食用
自以為兩種口味各送了一半入烤箱，出爐時才曉得兩片都是海角酥（暈倒～）
打開烤箱瞬間，帶著腥味的氣息竄了出來
想來是熱度揮發出櫻花蝦的海味，本輪～不愛啊（抱頭～）
罷特！
烘烤後，酥酥脆脆的外皮～好愛啊（灑花轉圈圈～）
這該怎麼辦辦才好？烤呢還是不烤？
人生都那麼苦了，連吃個東西都左右為難啊啊啊～（打滾～）
想來奶素可的黃金小Q餅比較適合加熱吧（撫鬚）
完食心得：
對甜食糕點偏好潤澤感，小Q餅的口感不甚合胃口
櫻花蝦海角酥特殊的鹹甜內餡倒是一般少見的滋味
有機會到苗栗，不妨走一遭後龍火車站對面的奇巧香
挑些傳統創新兼備的伴手禮回家也不錯喲！
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