[心得] 名不虛傳～法蘭司蛋糕 維也納牛奶
【台北】名不虛傳～法蘭司蛋糕 維也納牛奶
（台北市中山區建國北路二段151巷30號 (02) 2517 - 1593）
維也納牛奶圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/33774825
某日，冷凍庫意外出現小白鴿紙箱
ㄟㄟㄟ～有什麼試吃嗎？（歪頭）
打開紙箱、見著內容物，我笑了
在之前淺野屋維也納牛奶麵包初體驗中
格友表示她覺得還是創始店法蘭司好吃
當時還覺得不團購的我大概就一輩子當個沒吃過法蘭司的土包子吧
沒想到貼心的格友一直把這件事記在心裡
一整個大感動啊啊啊啊啊（跪哭～）
五大個維也納牛奶還有乳酪球，呼呼，該先從誰下手呢？（搓手）
（維也納牛奶麵包，一個43元）
維也納牛奶價位驚人（感動仆地～），分量紮紮實實
外包裝建議冷凍保存，一週內完食
食用前室溫退冰半小時即可享用
亦可烤箱預熱五分鐘後，烤個3分鐘，品味外酥內冰涼的奇妙口感
特別引人注目地是絕不可使用微波爐加熱 - -
哎呀呀，店家不曉得人有劣根性，越是不可以做的事越想做嗎？
要不是我家可憐沒有微波爐，我肯定會。。。嘿嘿嘿。。。
維也納牛奶麵包特色在於抹上奶油、灑上糖粒
沁涼中帶著冰晶的喀啦口感誠屬一絕
（室溫退冰）
不曉得跟冷凍有無關係？麵包潤澤度不夠，口感倒是挺Q的
對油脂感接受度不高，還怕滿口都是奶油會很膩
出乎意料的滑順令人一喜，絲毫不膩口
整體甜度高了那麼點，不過，實在好吃，三兩下輕鬆完食
（送入烤箱）
依循指示送入烤箱，色澤跟未烤前相去不遠，但爽脆度卻是天差地別
一咬開，細細的碎裂聲響伴隨著令人迷戀的脆口感而來
烤酥了，麵包體潤澤度不高的問題便完全沒了，愛極了，罷特！
熱度可是兩面刃，酥了麵包，卻也化了奶油與糖粒
冰著吃不覺得，融化後的奶油膩度跑了出來；糖粒融了，少了冰晶口感
美味的麵包體，卻失去了維也納牛奶的特色
烤？不烤？左右為難！
（香草乳酪球，100元）
一盒9個的乳酪球，個個像顆小香菇，乳黃色的蒂頭便是來自歐洲的乳酪
官網說乳酪球以杏仁餅乾為基底
不過，味蕾弩鈍的我還真嚐不出那層是杏仁餅乾啊啊啊（抱頭～）
乳酪紮實濃郁，點綴著黑色點點的香草籽
可惜，跟維也納牛奶一樣，對不嗜甜的我有那麼一咪咪甜
完食心得：
維也納牛奶確實令人眼睛一亮，可惜甜度高了些
不過，醬，一次吃一個，正好，一口氣吃太多，有氧不曉得要跳多久
再次感謝親愛的格友，讓跟不上飲食流行的我開了眼界，只能說 - -
有格友真好！（啾咪）
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