[心得] 台北costco香燻鴨胸
※ [本文轉錄自 hypermall 看板 #1ELOUSdB ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: hypermall
標題: [心得] 台北costco香燻鴨胸
時間: Thu Aug 25 07:22:00 2011
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純文字版如下→
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前陣子收到costco的特價品單，趁著中元普渡時機，來買普渡用的東西順便也買
了些有特價的商品來吃吃看，第一個要介紹的就是元進莊的香燻鴨胸，剛好也有
遇到試吃的機會，試吃過後感覺還不錯就手滑了一盒。
原價是$399，折價$50後變成$349。
營養標示也來一下。
總共有五份，每份都是真空包裝，我第一次用的時後直接拿了兩包，剩下可以放
在冷凍庫，要吃時候再退冰就可以處理了，這樣分裝方式其實也蠻方便的。
我是先用烤箱烤過，然後再加入洋蔥一起拌炒。
為什麼要先烤過呢？因為我想先讓皮烤的酥酥脆脆的，這樣再下去炒的口感比較
好吃，而且事先烤過可以先將鴨胸的油脂逼出來一些，到時就可以那些油脂來爆
香，就不用額外加油去炒，在著炒的時間也可以縮短，很快就可以上桌了。
只需要準備洋蔥，如果喜歡在重一點口味的調味可以再加上蒜頭和辣椒，不過我
建議可以買偏甜一點的洋蔥會比較好吃，像我這次就是買到比較偏辛辣的洋蔥，
搞得自己好嗆阿！
用烤過的鴨胸油爆香蒜頭、辣椒和洋蔥，聞起來就已經有煙燻的味道，只需要灑
上一點胡椒鹽就可以盛盤了。
先烤過之後吃就不會太油，在炒的時間縮短，所以鴨胸吃起來就不會柴，而且肉
質吃起來也很嫩，配上洋蔥真得是絕配，下次我想要把鴨胸在烤得更酥脆一點，
然後下方舖上高麗菜絲，這樣吃應該會更清爽。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的，
弱水三千，只取一瓢飲，
在你手心的那一瓢水，方是珍貴的，
失去了，就真的是再也得不回來了。
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※ greenthumb:轉錄至看板 cookclub 08/25 07:22
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人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
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