[心得] [試吃]台南-億達食品紅鳳鳳梨酥，特別的紅鳳梨酥酸甜好對味~

看板Snacks (零嘴點心)作者dreampiano (小熊)時間14年前 (2011/09/10 08:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1752330 中秋節快到了，今天不只是試吃了這款鳳梨酥，還順便到長安東路的某家排隊店去買了一些月餅準備送人，這次試吃了這家鳳梨酥是來自台南的億達食品。送到時我看到這郵局的便利箱好特別，大家有沒有覺得特別可愛呢XD(原來是慶祝88節特別款) 打開後就看到廠商貼心附上的大紅色提袋，有夠喜氣洋洋的不只是外盒提袋看起來非常討喜，他的外盒本身就好精緻，堅固的硬體包裝讓整個鳳梨酥的質感提升很多，設計得好精美~ 打開後來可以看到上面大大寫著這億達紅鳳鳳梨酥榮獲2011年府城十大伴手禮呢~ 來是台南永康的紅鳳鳳梨酥不論是外觀還是包裝設計都帶著濃濃的古味的感覺，就跟我心中的台南一樣，很寧靜、很有古味、很細緻。大家看看這樣一盒，是不是很漂亮呢~ 紅鳳鳳梨酥，訂價420元。上面還有著這鳳梨酥的簡介，紅鳳這兩個字我倒是第一次聽到，採用關廟跟新化的特選金鑽17號鳳梨還有麥芽廠商對這鳳梨酥的選材是精挑細選，栽種的農民們還為了這些鳳梨不要曬傷還要給鳳梨戴上帽子，實在好"搞工"喔，看了簡介我都開始好奇起這些珍貴鳳梨了~ 廠商選用的材料不只講究，也注重鳳梨本身的品質，像是紅鑽17號鳳梨他本身就果實飽滿，也比較重，甜份自然保存得宜~ 每一個都還有細心的包裝，送人絕對是超好看的啦~ 有著像婚禮禮糖的小盒子包裝，上面的紅鳳也有別於我之前吃過的許多鳳梨酥，吃過一般鳳梨酥或土鳳梨酥，紅鳳這特別的則是第一次據說紅鳳鳳梨酥的果食品種纖維特別細緻，甜度也較高，酸味相較也較低加上起司、用上純麥芽熬煮，不加任何有害添加物，就是要強調食物的原味並保持美味新鮮~ 裡面的包裝也很不錯，看了一下億達食品的網頁發現他的產品蠻多的呢~ 像是奶油酥、小鳳酥、脆皮酥..等，東西好多樣化喔! 外皮的部分軟硬度非常剛好，拿起來不會油膩或沾手，外皮是採用紐西然進口奶油，奶粉則是安佳的奶粉，每樣選材都很不錯切開來也不會一直掉屑，皮的部分很香，不會太軟也不會太硬，口感很不錯，還可以吃到奶油的香氣裡面的內餡真的是呈現暗紅色呢~ 因為廠商堅持要保留食物的原色，鳳梨在經過熬煮跟麥芽糖的混合後，沒有漂白情況整個果肉顏色會較深，反而呈現出這樣美麗的顏色~ 吃得出一絲一絲的纖維，再來他的口感介於土鳳梨酥跟一般鳳梨酥之間，酸的部分不會太酸，店家堅持少油少甜我們真的一吃就知道~ 吃鳳梨酥時更喜歡配著茶來吃，享受夏日的午茶時光~ 一塊分量也很剛好，讓我們吃了一份就有飽足感，我特別喜歡他內餡的味道，內餡的酸酸甜甜吃起來很剛好，一點都不膩口呢!! 酥皮的部分咬一口下去就可以跟內餡整個融合的很好，一絲絲的鳳梨纖維好吃的讓我一口接一口，感覺整個鳳梨酥的新鮮度真的很夠這樣精緻的鳳梨酥難怪也成為府城的伴手禮的好選擇啊，包裝精致讓人印象深刻，再來鳳梨酥的口味也很美味，沒有經過人工調味的鳳梨酥每口都吃得到自然原味，皮好吃餡多美味的口感真的很不錯呢>///< 喜歡吃鳳梨酥的人可以考慮看看這款喔，好看也好吃，送禮也蠻適合的，可以上網看看，億達食品還有很多產品呢億達食品http://e-touchfood.com.tw/ec99/profile.asp -- *幸福* ~歡迎光臨我的食玩樂誌，黑皮過生活一起分享美食、旅遊、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.65.137