[心得] 吃得出濃郁紮實的起司cake土匪烘焙事務坊

看板Snacks (零嘴點心)作者joan0912 (I)時間13年前 (2012/09/12 22:13)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24544985 以下為純文字食記：土匪烘培事務所，剛接到他們的邀稿試吃mail，一開始就在想，怎麼會叫『土匪』呢？這實在是太有哏了吧！然候，點了一下官網進去，才發現這名字取的真好～不虧是土匪阿…5.5吋的原味重乳酪蛋糕竟要價380元！！對於甜點size很有概念的我，第一個想法就是，這要價是不是很土匪阿！不過，盒裝是富有卡通色彩的土匪事務所主打的是乳酪蛋糕，之前我們也滿常收到乳酪蛋糕的試吃，接下來就可以好好的來評比一下。土匪聲明乳酪蛋糕的製作過程，採用澳洲進口高級乳酪及奶油，絕不添加任何一滴水，請安心享用！ 100%天然食材製作，不添加防腐劑，請於冷藏五日內、冷凍十五日內食用，食用前後請放冰箱冷藏，或冷凍保存。可搭配無糖咖啡、茗品享用風味絕佳！貼心提醒！因食材包含新鮮牛奶及雞蛋，純素食者請注意！關於『土匪烘培事務所』名字的由來：很多客人都會問我『為什麼叫土匪?』其實答案很簡單，因為這個名字很親切，很單純，沒有距離的。就像我們創作的乳酪蛋糕一樣，只運用簡單的調味來呈現出重乳酪蛋糕最原始的味道，「越簡單，越幸福」不是嗎?！讓我們一同大聲的Say”Cheese”吧~~ DM 阿～～～每一個口味看起來都會讓人想流口水的啦！原味重乳酪事不宜遲，趕緊打開彩紅般的絢麗包裝，哇！乳酪蛋糕被保護的很好呀！用這種鋁箔盒烤盤感覺很像是家裡剛烤出來的，原味重乳酪的表層看到像是烤成焦糖一樣的氣泡，這個顏色有點像是法式烤布蕾表層的顏色。從鋁箔盒烤盤抽取出來擺盤～只單看外表的斷層面，顯而易見的紮實阿！切開後，我十分驚奇阿！因為…因為…它切的好完整！幾乎沒掉什麼渣渣？！相比花蓮的X漾及提拉XX這二家的重乳酪蛋糕的質地來說，切的時候，蛋糕很難切成完整的一片，會鬆散，軟軟的、掉了滿地的渣阿… 品嚐時刻～第一口下去，我和老公一起發出：「嗯…嗯…」及猛點頭。只能說這是目前我吃到最香濃、紮實的起司CAKE了… 再也沒有比這口感更紮實更濃郁的起司香了… 吃得出來真的完全不添加任何一滴水，每一口都可以吃到濃醇香起司及奶味！每一口都是最紮實的口感！這個…拿來配黑咖啡真的好適合哦！>///< 香蕉黑炫風這個是我和土匪烘焙事務所說明我指定要吃的！香蕉對我來說一直有很大的吸引力阿！不論是製成香蕉牛奶果汁、香蕉蜂蜜蛋糕，或是香蕉萊姆巧克力手工果醬（我做的）等等，我們都非常喜歡！尤其台灣盛產香蕉，香蕉特殊的氣味與自然的香甜真的很適合拿來加工甜點。香蕉黑炫風另一項是重點黑炫風，黑炫風就是我們從小吃到大的OREA巧克力餅乾！麥當煥的冰炫風也是用OREO打的！這可是小時候到現在的好滋味！（OREO現在出的藍莓及花生巧克力都太過甜了，不喜歡阿～）黑炫風是夾層在中間及底部。香蕉黑炫風和原味重乳酪的乳酪味道大大的不同！可以咬的到香蕉的顆粒及香蕉的香甜，香蕉和黑炫風的巧克力滋味也很搭阿！香蕉、黑炫風和乳酪這三種味道的比例剛好，不會互相搶味，卻也很融合！後記土匪的乳酪蛋糕說真的很香濃又很紮實，喜歡重乳酪的人一定會特愛的！不過對Paul&Josie來說，不能吃太多，因為他們家的乳酪蛋糕真的很濃只能吃一小片，不然太多也是會膩的。好東西就是要和好朋友分享，來我們家聚會的朋友們二種都各切一小塊來吃，他們也是一直大呼味道好香濃阿！連愛乳酪的友人也覺得這口味太重了！土匪官網：http://www.toofatcake.com -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.229.140