[心得] 金門 陳金福號-名記貢糖～瞬間四散的酥
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店名：陳金福號貢糖
地址：金門縣金城鎮伯玉路一段90號
金門是阿一一仍未曾踏上的離島，但說到金門的特產可是耳熟能詳，
風獅爺、高梁酒、菜刀、牛肉麵，還有一定要帶個幾包回家的貢糖，
很高興獲得老店陳金福號的邀約，收到一大箱空運來台的豪華禮盒！
墨綠色仿西洋古畫的插畫，金門古典特色洋樓也在其中，精緻包裝拿來送禮非常合適。
裡面放了滿滿的各式拌手禮，
拜網路團購與宅配的盛行，現在想吃貢糖不用遠到金門，
打個電話或傳真一下訂購單，在家就可享受道地金門貢糖。
眾產品一字排開頗有架勢，首先嚐嚐傳統的竹葉貢糖(130元）
貢糖在古代是有錢人才能品味的甜點，它的名字由來有二說：
一說是其曾為民間朝聖的御膳貢品，因此冠上了「貢」字；
另一說則是在製作過程需仰賴人力搥打，以求糖質綿密細緻，閩南語稱為「摃」。
為什麼會稱為竹葉貢糖呢？因為竹葉具有吸油的功能，以前都會用它來包裹貢糖。
包裝後印有陳金福號的歷史沿革，多年累積的好口碑和得獎記錄，
並有詳細的成分與營養標示，雖然每篇文章都要介紹一次，
不過這可是阿一一很重視的一環。
陳金福號只使用天然食材，絕不添加人工防腐劑，
採密封包裝也只有90天賞味期，為了順應現代人的喜好，
使用了低糖度的海藻糖，都能看到老店的堅持與進步。
為了保護嬌貴的貢糖，飄洋過海仍保有美麗外觀，
每塊都採取獨立包裝設計，並印上貢糖的故事增加質感，
讓人邊吃還能認識其背景，最後再安坐在自己的位子上。
先用眼睛欣賞其細緻的外觀，小小貢糖由一層層推疊而成，大小略有不同是手工的證明。
放入嘴裡輕輕的小口咬下，一瞬間貢糖就四散酥在口中，
瀰漫出濃郁的花生香，香氣迷人卻不顯甜膩，
口感特酥卻不會乾口，如果不是要保養身材，真想再多來吃個幾塊。
名子很特別的東山酥(130元)
其實就是海苔口味的貢糖，中間包著大片的海苔。
因花生香氣較為搶戲，請慢慢的細細品嚐，你將感受到微微海的鹹味。
素食可吃的香酥貢糖(120元)不同於竹葉貢糖的方正外型，
就好像把花生精華濃縮其中，充滿著純粹濃郁的花生香氣。
在傳統的招牌貢糖之外，陳金福號也持續研發新產品，
將丁香魚結合花生的丁香脆酥(140元)
完整的花生顆粒咬下去，酥脆中滿是迷人的花生香。
在甜中浮現著淡淡的鹹，原來是隱藏其中的丁香魚，最後突然衝出超夠味的辣，
令人訝異小小酥糖的多層次(因此口味偏辣，怕辣的人請小心食用)。
名字很有趣的眼鏡糖(120元)
橘色花生糖中包著黑芝麻，看起來還真的有像眼鏡。
眼鏡糖柔軟不黏口，除了濃濃花生香氣，
還多了黑芝麻的香，甜度自然吃起來很舒服。
還有一盒華麗的燙金禮盒，不知道裡面放了什麼驚喜？
打開盒子瞬間金光四射～金雕細琢小子彈(290元)
原來是陳金福結合金門戰地特色，
最新推出的子彈餅。精緻外盒吃完可以作為擺飾。
子彈餅類似西餅的小酥餅，雖然味道上不能說非常驚豔，
但做成子彈造型看來就很有fu，而且還加入了高粱粉在其中，
是別處吃不到的創意零嘴。
陳金福號-名記貢糖～
秉持著傳統的製作方式，依現代人喜好適時調整的風味，
並不斷研發有創意的新產品，是到金門旅遊的最佳伴手禮！
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