[心得] 森果香-這不是臭豆腐，這是甜點Catalana

看板Snacks (零嘴點心)作者pmlovestory (Angel)時間13年前 (2012/11/27 13:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌無音樂版:http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/65072390 這次收到的是位於台中的森果香寄來的甜點，本來還以為會是巧克力蛋糕，後來收到店家來信說這次是提供"不會融化的冰淇淋--卡達拉娜"，基於好奇心作祟，頓時就被"不會融化的冰淇淋"吸引啦，把不是巧克力蛋糕的失望，全部拋到腦後到了預定的到貨日，宅配先生如時的打電話來，要我們取貨啦！迫不及待要來看看這所謂的"不會融化的冰淇淋"長的什麼樣囉！包裝篇一打開紙箱後除了一個信封外，下方就看到兩盒東西，分別一黑一白。先來看看這封情書寫著什麼吧！信封的後方也有店家的資訊喔！打開信封後可以看到一份DM跟訂購單，我們先來看看DM吧！ DM的背面有消費資訊，消費滿6,500免運費，滿10,000再享95折喔！不過能夠一次買到10,000應該是大家合購才能訂到那麼多吧@@? 裡面有產品的介紹，果凍魚就不一一拍攝了。就放一張今天要來試吃的產品"卡達拉娜"的介紹吧！訂購單。產品價格。運費價格。終於要來到主角啦，這黑白兩款的包裝看起來都相當精緻。黑色款包裝裡放著一個大紅色的盒子，裡面裝的就是"不會融化的冰淇淋"唷！紅色的包裝盒用一條黑色的彈性繩綁著。上方貼著卡達拉娜的保存方式和食用方式，經果凍魚證實後，要聽店家的話，冷凍拿出來後5分鐘是最佳的賞味時刻！打開盒子後可以看到烘焙紙蓋著下方的甜點，讓甜點能夠乖乖的待在盒子裡不亂跑。這是臭豆腐一將烘焙紙拉起來的時候，第一個想法就是"臭豆腐"，長的還真的頗有幾分相似呢！大家可別小看這臭豆腐甜點，這可是大有來頭的呢！【卡達拉娜】以君度澄酒、新鮮蛋黃、鮮奶油為主要原料低溫烘烤，表面灑上日本進口的cassonade黃金砂糖以高溫火焰將表面淬化成深褐色的焦糖後冷凍製成。卡達拉娜NT.250 這小小一塊，平均一個也要NT.31呢！不過店家都是賣一盒的，千萬別說你要買一塊吃吃看喔切開後裡面有如冰淇淋的綿密狀。吃到嘴裡的口感就跟冰淇淋一樣，相當的綿密，味道從上方稍微帶點焦糖苦味(不是很明顯)，到整個卡達拉娜融化在嘴裡的焦糖奶香味道，雖然味道整體有點偏甜，但果凍魚還是覺得好香好好吃喔另外，這吃起來有個熟悉的味道，很像焦糖布丁的味道的感覺，不過口感不一樣就是了，有沒有吃過的人跟果凍魚有一樣的感覺啊？果凍魚這次退冰超過了5分鐘多一點點，如果在5分鐘內吃的話，還可以稍微有一點雪糕的口感喔！一盒裡面總共有8個，可以慢慢測試退冰到怎麼樣的程度最符合自己的需求啦！給J寶吃了一塊，在他吃到嘴裡的一瞬間，騙他那是臭豆腐，他突然覺得好可怕，覺得這個吃起來好奇怪，他不喜歡不曉得是因為被果凍魚嚇到了，才覺得這卡達拉娜不好吃，還是他就是不喜歡這個味道= = 接下來就來看看這典雅的盒子裡面裝著什麼東西吧！開封的部分用了藍色的緞帶裝飾著，看起來好浪漫！盒子上還貼著列印賞味日期的貼紙，原來這款商品是常溫的啊！不過因為他跟卡達拉娜放在一起，所以送來的時候都是被冷凍過的。盒子上方還印了用彩色圈圈畫成的"樹"？頗有童趣的感覺！白盒子的側面也印有店家資訊。這個盒子是採用魔鬼氈的開關耶！這樣就可以重複使用了呢！裡面只裝了幾款燒果子。拿出來後發現是四個燒果子，聽阿mon說這四款都是新口味，而且每個價值最少都要NT.50，也就是最低價值這四個也要價NT.200啊！到底是什麼要賣那麼貴啊？讓我們繼續往下看吧！檸檬雅曼德，採令人感到放鬆的的粉綠色作為包裝貼紙。背後可以看到有放一個脫氧劑，貼紙上方也印著成分和熱量。這看起來像餅乾，實際上是蛋糕的口感喔！以法國進口的杏仁膏和新鮮現榨的檸檬汁為主原料烘烤而成，檸檬雅曼德原本的蛋糕體因為經過冷凍後，咬起來稍微硬，果凍魚等退冰久一點後再吃，就有蛋糕鬆軟的感覺，檸檬雅曼德有著濃厚的檸檬香氣，酸甜酸甜的滋味，令果凍魚印象深刻呢！柚香瑪德蓮。有著可愛的貝殼形狀的柚香瑪德蓮，採柚子醬和天然的蜂蜜製成。同樣有著鬆軟的口感，帶有柚子的香氣，還可以吃到柚子醬裡面的柚子果粒呢！蜜橙可可莎布蕾。以可可口味的莎布蕾做為基底，鋪上蜜漬橙皮與杏仁片製成。蜜橙可可莎布蕾這款頗受果凍魚喜愛，吃起來以巧克力的味道為重，搭點蜜漬橙皮的酸甜，兩者相容在一起，十分的融洽，甜中帶酸、酸中帶甜，蜜漬橙皮降低了可可原有的甜膩感，口感比蛋糕硬，偏向餅乾的口感又沒有餅乾那麼硬，唉壓...不太會形容這個口感= = 焦糖黑棗金磚。一開始看到黑棗，果凍魚頓時以為指的是紅棗，還覺得會不會很奇怪，稍微查了一下才知道，原來黑棗就是指加州梅啦！這款甜點還真的做的就點像是金磚的形狀，不過厚度當然差很多囉！焦糖黑棗金磚的另一面可以明顯看到有黑棗的蹤影喔！焦糖黑棗金磚此款燒果子含了許多的黑棗，吃起來較為濕潤，不會乾澀難入喉，不知道是不是吃了卡達拉娜就馬上吃這款，覺得焦糖的味道並沒有很重，不過果凍魚吃第一口後，就在猜這好像有含酒，馬上拿起成分表看，果然裡面含了萊姆酒喔！吃起來有萊姆酒的香氣，果凍魚還蠻喜歡的另外森果香的每款燒果子的成分幾乎都是對人體健康有益的喔！像是柚香瑪德蓮的柚子所含的鈣質和維生素遠遠超過其他水果，蜂蜜的部分還可以清熱去火，焦糖黑棗金磚的黑棗含豐富維生素礦物質...等等，因為款項太過繁多了，有興趣的人可以參考燒果子的介紹頁面囉！以上提供給大家參考囉！！謝謝觀賞喜歡我的分享的話，請留個言或是給個拇指給我加油打氣吧店家資訊店家：Moricaca 森果香 sweets house 地址：台中市公益路349號電話：04-2329-6656 營業時間：11:30~21:30 官方網站：http://www.moricaca.com/ 官方臉書：Moricaca 森果香 sweets house -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.137.231.69