[心得]台北士林-芝玫蛋糕專賣店「起酥蛋糕」

看板Snacks (零嘴點心)作者uwxuwx (P幣能買美食嗎?!)時間12年前 (2014/05/05 18:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/74234565 ============================== 芝玫蛋糕專賣店地址：台北市士林區德行東路89號官網：http://cheesemate.com.tw 電話：02-28356956 消費時間：2014.04 ============================== 幾年前，有陣子，部落客間的熱門話題就是「台北哪裡有好吃的起酥蛋糕?」。於是大稻埕的「加福奇士蛋糕」、士林的「百合起酥蛋糕」，還有天母的「芝玫蛋糕」被推舉出來。這次來為各位介紹一下，位於天母商圈週邊的芝玫蛋糕。 =>插播一下，芝玫另一項招牌商品「乳酪蛋糕」似乎比起酥蛋糕更要知名。起酥蛋糕一盒是220元。每盒有9片起酥蛋糕。可以常溫吃，可以冷藏後吃，甚至可以用微波爐加熱個幾秒再吃。我個人是愛冷藏後吃，涼涼的吃，感覺味道更實，油感鎖起來。芝玫蛋糕說自己是起酥蛋糕的創始店，用超過500層手工摺疊而成的麵皮，造就了起酥層次分明，又渾然天成的口感。單吃起酥蛋糕的"海綿蛋糕體"綿軟香甜，苛刻點說~無趣呀! 加上有嚼感的起酥外皮，甜中帶鹹，相輔相乘，整塊蛋糕瞬間「叮」~亮了起來。這種樸實低調，沉穩內斂的起酥蛋糕，還真蠻耐吃的! 做為自用的甜點下午茶或是送人的彌月蛋糕伴手禮，感覺都很不錯。延伸閱讀： ◎果泥菓子「草莓公主」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/61914447 ◎法國的秘密甜點「諾曼地牛奶蛋糕+生巧克蛋糕」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/72900568 ◎蕃老爹地瓜蛋糕 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/71948535 -- 人生以吃喝玩樂為目的 http://blog.yam.com/uwxuwx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.149.166 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1399286079.A.5D8.html