[食記] 台中不是滷味就是鴨

看板Snacks (零嘴點心)作者dressingfrad (吃飽飽睡好好)時間11年前 (2014/10/24 10:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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========================================================== 無音樂圖多好讀網誌版:http://ppt.cc/33tG ========================================================== 在夏秋交替的季節，最容易把秋天的食慾提早勾出，想吃點冰涼入味容易配飲料的食物，選擇的是　冷藏滷味　不是滷味就是鴨＂意指店內提供的除了豆類滷味之外就是鴨製品喔～以可愛小鴨為包裝主角，商品名稱則是貼在旁邊，以透明塑膠盒盛裝在用封膜保持新鮮度，因為產品都沒有放防腐劑所以要盡早食用喔～米小血因為冷藏口感會變硬，所以先蒸過在食用口感較好， http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634141/ 小盒但是分量很多，米血蒸過之後米粒和膏體緊緊結合，不會有顆粒感，產生的是一種柔和不過軟的口感，醬汁不過鹹也不會濕搭搭，和米血算是結合度很高的一品，切小塊方便拿取也很容易食用，雞小爪　 http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634135/ 主要成份：雞爪、八角、甘草、花椒、冰糖、麥芽、蠔油雞腳偏小，腳筋Ｑ肉多，骨頭也滷到透徹可以直接吃沒問題，把骨頭咬碎碎的口感加上甜鹹剛好的肉感，雞腳愛好者一定會一支接著一支～鴨肥翅登場 http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634113/ 超大支的鴨翅！！完全就是雞翅無法比擬的SIZE　經過特殊處理所以顏色漂亮但是又不過鹹肉感不是那麼油膩膩，尤其是骨頭中間的大量鴨肉，偏瘦但是極有味道，就是東山鴨翅特有吸引人的滋味～ Juice小豆乾 http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634143/ 大黑豆乾搭配滷汁切塊這個非常好吃！！本日第一推豆乾裡面層層綿密的口感，就是完全把滷汁包覆在裡面，每一口的濕潤以及咬下去那種層層堆疊的感覺，真的讓人會自己把半盒全部吃光光喔～！！千層小豆乾 http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634146/ 長方形的豆乾，好好奇口感喔～使用的是素雞豆乾，吃起來滑嫩滑嫩，醬汁的包覆主要是在外面，紮實的口感也是另外一種新選擇，鴨小肝 http://juiceduck.shop.rakuten.tw/200000003634139/ 一般常見的都是雞肝，鴨乾應該算是第一次吃吧，份量頗多，而且都已經切好，只需要倒在盤子裡就可以上菜囉，跟雞肝不同，鴨肝吃起來比較紮實，不會那麼軟，內臟的味道也頗濃郁，但是沒有甚麼腥味，搭配酸菜真是有夠涮嘴～！除了這些之外還有東山鴨頭，鴨小脖等等經典菜色現在就上樂天市場團購好吃的不是滷味，不管是下午茶或是下飯配飲料都很適合喔～粉絲團：https://www.facebook.com/JuiceDuck -- https://www.facebook.com/dressingfrad -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.164.162 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1414116409.A.2C3.html

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