[心得] 生酮月餅六種口味一次滿足
圖文完整版
https://saving-coupon.com/blog/keto-moon-cake/
越來越多研究告訴我們吃太多糖對身體不好，
漸漸的買東西開始看起營養成分表了，
傳統糕餅一直以來都是我非常愛吃的東西(之一)，
但是一看營養成分碳水化合物裡面的糖實在是不像話，
就算是一般市售所謂的「減糖」、「低醣」或是「低碳」月餅，
碳水化合物的比例還是高的嚇人！
(可以知道一般"正常"的甜點糕餅中的「糖」份量有多可觀了吧！)。
為了吃！這次選擇知名品牌的生酮月餅，月餅系列有六種口味，
分別是白玉月餅、紅玉月餅、金玉月餅、黃玉月餅、翠玉月餅、黑玉月餅，
但是只有小朋友才要選擇，我六種都要！
另外還買了蛋糕界中非常低調但始終不敗檸檬磅蛋糕，
要趁這個中秋來大吃一波～
期間限定系列-生酮月餅 Keto Moon Cake
白玉月餅：白玉指的是裡面的奶酥餡，類似市售的綠豆椪這樣，我個人滿喜歡的！
紅玉月餅：紅玉茶葉揉和而成的內餡，口感類似烏豆沙餡，尾韻吃的出紅茶香味
金玉月餅：金玉是奶香鹹蛋黃內餡，甜鹹調和融洽，這應該是六種口味中我最喜歡的！
黃玉月餅：這款是咖哩內餡，一入口咖哩的味道就直球衝過來，
不知道是猛烈的咖哩味給我的錯覺還是真的有一個很輕微的嗆辣味，
但真的很不明顯就是了，整體對我來說有點太直接的口味了＠＠
黑玉月餅：是傳統鹹蛋黃外面再包覆一層應該是奶油乳酪做的偽豆沙餡，
這款也是甜鹹搭配中討喜的那種～
翠玉月餅：翠玉指的就是青蔥，這款是就是標準鹹款口味，豬油加青蔥的組合！
但不知道是小時候小麥草汁給我的陰影太大還是怎樣，
總覺得在尾韻上浮出的是濃濃的小麥草味？不甚喜愛XD
同場加映-檸檬磅蛋糕
口感上來說粉感偏重(這不知道是不是所有含"粉類"的生酮甜點的狀況？
畢竟杏仁粉、椰子粉就是無法達到像是麵粉的細膩？
相較之下粉類較少的乳酪蛋糕系列通常還原度高很多！)，
檸檬味僅止於上層的糖霜，而且糖霜過薄，在磅蛋糕糖霜的脆度上無法達成，
整體來說，磅蛋糕的濕潤感有，
但整體檸檬香氣與口感的細膩度遠遠不及非生酮的版本
整體心得
飲食控制的過程中最令人討厭的就是很多季節性的東西都只能遠觀，
平日還好，一到這些年節誘惑實在太多！還好現在很多生酮類的商品，
雖然口味跟口感上無法做到 100％ 原本的東西那樣（我想這就是澱粉的價值吧XD)，
但至少也有八九分相似了，也可以讓飲食控制的過程多點樂趣，融入一起過節的氣氛
個人六種月餅口味比較：金玉 > 黑玉 > 白玉 > 紅玉 > 黃玉 > 翠玉月餅
雖然本身不是生酮飲食者，但因為如同前面說的，市售的低醣、
低碳食品的營養素比例對我來說碳水化合物還是太高了，
因此就選購主打生酮族群的甜點了，
要注意的是這些生酮點心雖然在三大營養素中碳水化合物是低的，
但是脂肪量是沒有降低的，因此如果有熱量控制需求的話還是要留意一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.157.242 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1661232304.A.DB2.html
Snacks 近期熱門文章
15
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
