[心得] 抹茶巧克力杏仁豆，八女玉露奶油捲《星

看板Snacks (零嘴點心)作者happy520 (快樂我愛你)時間1年前 (2023/01/21 10:53)推噓0(0推 0噓 1→)

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抹茶巧克力杏仁豆，八女玉露奶油捲～《星野製茶園》抹抹的圖片網誌：https://yobooo.blogspot.com/2023/01/blog-post.html 抹茶除了宇治產地之外，我也格外對福岡的八女玉露茶很感興趣，由玉露相同製程再產製的抹茶，當然也是風味甜美～身為抹茶+甜食控，她們家的抹茶菓子先來小試身手一下 ★抹茶巧克力杏仁豆（期間限定）（星の抹茶チョコアーモンド） (80g入税込594円) https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=156064364 這是呼吸巧克力的極致版。裹上焦糖海鹽的杏仁豆香脆甜蜜，沉浸在抹茶巧克力裡面滾了厚厚好幾圈，冷卻定型，再灑上抹茶粉。甜度和茶香都等比顯著，令人聯想到威力巴斯克燒一般的風味。只是在香氣表現上，相較於我最喜歡的宇治抹茶圓潤優雅，偶有花香；八女抹茶則是清新鮮爽，極富綠茶風味，一試便令人好感度攀升，僅次於宇治的我第二喜愛。茶香氤氳，溢滿整個口腔，最後以杏仁核果氣韻作結。非常好吃也耐吃的抹茶杏仁豆。是相當成熟的自信之作！ ★八女玉露奶油捲（八女玉露クリームロール『玉露ほろり』） (13本袋入税込410円) https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=165716579 比預期還硬脆的蛋捲殼，像是瓦片煎餅有著蜜香卻又茶味濃郁，吃完餅乾咬到內餡，清雅溫和的奶油讓此刻化作一杯抹茶牛奶。又因著茶香的明顯，讓人感覺它還是微溫的。藉著蛋捲的一圈之隔，輕易構建出溫和與茶韻之並列。比抹茶杏仁豆那款的甜度又再減幾分，些許苦蘊在吞嚥之後仍留下痕跡，溫潤之餘，也沒忘記攜上青鮮的綠茶尾韻。即便只是一款簡單小食，仍舊讓人體會出具有層次的風味，讓抹茶控身心颯爽的清風拂面。接連兩款茶菓子試下來，對星野製茶園的喜愛度大增，也是可想而知的事了:) -------------------------------------------------------------------- 延伸閱讀：小山園抹茶雪茄蛋捲《品藍甜點》 http://yobooo.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html 停不下來～ROYCE抹茶巧克力洋芋片 https://yobooo.blogspot.com/2022/08/royce.html 日本天峰抹茶費南雪、抹茶夾心餅乾Henri Charpentier https://yobooo.blogspot.com/2022/09/henri-charpentier.html -------------------------------------------------------------------- 《星野製茶園》官網：https://hoshinoen.shop-pro.jp/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.99.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1674269601.A.ECC.html