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[閒聊] 台灣星巴克到底出了什麼問題

看板Starbucks (星巴克)作者 (青花魚的逆襲)時間3年前 (2020/12/19 10:52), 3年前編輯推噓69(73推 4噓 75→)
留言152則, 73人參與, 4年前最新討論串1/6 (看更多)
星巴克進來台灣超過20年了 相信大家一定付出過很多 不論是錢（？）還是自己的期待 但總覺得它一直在持續退步中 當然時代在變遷，所以會有改變當然是正常的 但很多應該保有的卻一直在消失不見 甚至還有越來越糟的趨勢 1、drink call文化 到現在說不定根本有些鄉民都不知道什麼是drink call。扣除某些門市用杯貼機之外，現 在去門市幾乎聽不到了，以前都是聽這個，夥伴也因drink call而提升門市氛圍 2、過度推銷 開店量大增、來客減少，因而要提升客單價增加收入我想沒什麼問題，但持續的過度推銷 ，反而為客人帶來困擾。光一個點餐收銀人員就會問到「size、特選豆、點心、加價購 」 3、忽視顧客需求 同上述，因為過多詢問，導致不需要的顧客點餐時間增加。（應觀察顧客適時推薦） 以及為了推銷而忽略顧客真正需要 4、控管品質 飲料的品質以前只有在買一送一會有所下降，但現在是連平日無活動都無法顧及。 像是那堤與卡布的差異、那堤類的奶泡量、鮮奶油的量、客人客製化等等。出錯頻率越來 越高。 以上感受這些年來的改變，不曉得大家呢？ ---- Sent from BePTT on my iPhone 12 mini -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.12.210.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Starbucks/M.1608346365.A.2C2.html
推
12/19 11:16, 3年前 , 1F
1. 真的很多年沒再聽到drink call...
12/19 11:16, 1F
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12/19 11:16, 3年前 , 2F
2. 每天早上去同一家門市買美式, 遇到不熟的結帳夥
12/19 11:16, 2F
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12/19 11:16, 3年前 , 3F
伴還是會問要不要升級特選豆... (我都沒在升級的啊)
12/19 11:16, 3F
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12/19 11:18, 3年前 , 4F
3. 綠色塑膠購物袋都掛在我的手上了, 還是會問要不
12/19 11:18, 4F
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12/19 11:18, 3年前 , 5F
要購買塑膠袋?
12/19 11:18, 5F
推
12/19 11:23, 3年前 , 6F
真的只有價錢每年進步，其他的都在退步，有人記得以
12/19 11:23, 6F
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12/19 11:23, 3年前 , 7F
前有美式炒蛋的早餐組合嗎？還有夥伴會出來續黑咖啡
12/19 11:23, 7F
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12/19 11:23, 3年前 , 8F
，還有牛奶可以自己加...說多都是淚阿QQ
12/19 11:23, 8F
推
12/19 11:33, 3年前 , 9F
哇...樓上說的感覺好像餐廳，這種感覺特別好耶
12/19 11:33, 9F
推
12/19 11:37, 3年前 , 10F
推出太多周邊商品 把門市搞得跟賣場一樣
12/19 11:37, 10F
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12/19 11:38, 3年前 , 11F
只能說...現在的老闆只要求錢而且會要求夥伴責任制
12/19 11:38, 11F
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12/19 11:38, 3年前 , 12F
統一賺錢卻不願意回饋給會員 會員福利不升反降
12/19 11:38, 12F
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12/19 11:40, 3年前 , 13F
光一個App都可以做的這麼爛 錢都賺進老闆口袋了
12/19 11:40, 13F
噓
12/19 11:44, 3年前 , 14F
問統一羅智先啊
12/19 11:44, 14F
推
12/19 11:45, 3年前 , 15F
最大的問題在統一集團 經營的非常爛
12/19 11:45, 15F
推
12/19 12:03, 3年前 , 16F
門市小間，空間不大，還擺了很多節慶週邊商品，空間
12/19 12:03, 16F
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12/19 12:03, 3年前 , 17F
更小。服務品質越來越差，詢問問題，感覺專業度也變
12/19 12:03, 17F
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12/19 12:03, 3年前 , 18F
差。
12/19 12:03, 18F
推
12/19 12:31, 3年前 , 19F
現在只要求喝到一杯正常品質咖啡... 不過台中還是
12/19 12:31, 19F
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12/19 12:32, 3年前 , 20F
有些門市很棒 台北冏冏
12/19 12:32, 20F
推
12/19 12:40, 3年前 , 21F
統一爛
12/19 12:40, 21F
推
12/19 12:42, 3年前 , 22F
好懷念10年前喝到第一杯星巴克時的感動
12/19 12:42, 22F
推
12/19 13:45, 3年前 , 23F
問經營者吧
12/19 13:45, 23F
推
12/19 13:49, 3年前 , 24F
跪求樓上台中很棒的門市，我家附近某百貨賣場門市
12/19 13:49, 24F
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12/19 13:49, 3年前 , 25F
喝過都覺得糟糕QQ
12/19 13:49, 25F
推
12/19 14:03, 3年前 , 26F
連口罩也不好好戴，露出鼻子來
12/19 14:03, 26F
推
12/19 14:19, 3年前 , 27F
哪間企業不是以營利為目標 但這些原本企業文化在某
12/19 14:19, 27F
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12/19 14:19, 3年前 , 28F
些人領導改革下蕩然無存 你的負面回饋一點也不重要
12/19 14:19, 28F
我只是把這個問題提出來，就只是想問問大家多年的感受，從沒有想過這個議題拿出來討 論，星巴克一定要看到並改善。 企業本來就是以營利為優先我覺得沒什麼問題，但該有的或者是優點應該持續保持，而不 是只為了營利而讓這些曾經的感動「蕩然無存」。
→
12/19 14:47, 3年前 , 29F
客服務再好，還是會被高層一直點名關注，在這種重
12/19 14:47, 29F
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12/19 14:47, 3年前 , 30F
複壓榨的環境，優秀的夥伴早就離職了，剩下的都是優
12/19 14:47, 30F
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12/19 14:48, 3年前 , 31F
秀的直銷人員跟新人，以我多年在同間門市消費的觀
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12/19 14:48, 3年前 , 32F
察啦，還有坐在疑似高層隔壁偷聽的訪談內容推斷的
12/19 14:48, 32F
※ 編輯: dragonde (124.12.210.88 臺灣), 12/19/2020 14:49:26
推
12/19 15:18, 3年前 , 33F
真的，教育訓練很差，連icash pay是什麼都不知道？
12/19 15:18, 33F
推
12/19 15:21, 3年前 , 34F
樓上，你說open錢包他們就聽的懂了XD
12/19 15:21, 34F
推
12/19 15:41, 3年前 , 35F
我真的沒聽過drink call 哈
12/19 15:41, 35F
推
12/19 16:05, 3年前 , 36F
我用icash pay,夥伴真的不懂...旁邊夥伴跟他說就是p
12/19 16:05, 36F
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12/19 16:05, 3年前 , 37F
oen錢包才順利結帳(但兩個明明不一樣阿,統一自己搞
12/19 16:05, 37F
還有 75 則推文
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12/21 21:26, 3年前 , 113F
很low
12/21 21:26, 113F
推
12/21 21:50, 3年前 , 114F
統一就是這樣，慶幸無印良品已經不是統一代理
12/21 21:50, 114F
推
12/21 22:17, 3年前 , 115F
哈哈～～
12/21 22:17, 115F
推
12/22 09:52, 3年前 , 116F
小七服務啊
12/22 09:52, 116F
推
12/22 11:47, 3年前 , 117F
上週付帳用icash聯名信用卡，我說要用icash結，店員
12/22 11:47, 117F
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12/22 11:48, 3年前 , 118F
也是一臉問號樣，最後結論，那就是悠遊卡...換我
12/22 11:48, 118F
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12/22 11:49, 3年前 , 119F
問號了。 這兩者不太一樣吧，而且icash明明就是統一
12/22 11:49, 119F
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12/22 11:49, 3年前 , 120F
自己的東西不是嗎?
12/22 11:49, 120F
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12/22 11:50, 3年前 , 121F
重點是我點的拿鐵，過熱到喝不出咖啡味，品質真的超
12/22 11:50, 121F
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12/22 11:50, 3年前 , 122F
差的......
12/22 11:50, 122F
推
12/22 13:24, 3年前 , 123F
台中到底哪一家是好的？曾經去台中唯一的一家典藏
12/22 13:24, 123F
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12/22 13:24, 3年前 , 124F
門市，時間是21:30，店員很不悅的告訴我機器保養中
12/22 13:24, 124F
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12/22 13:24, 3年前 , 125F
，要等一小時
12/22 13:24, 125F
推
12/22 13:27, 3年前 , 126F
補充說明：我要點低咖啡因咖啡
12/22 13:27, 126F
推
12/22 14:24, 3年前 , 127F
台中典藏有三家吶～朝富，五權跟大英
12/22 14:24, 127F
推
12/22 23:04, 3年前 , 128F
回樓上：大英門市
12/22 23:04, 128F
推
12/22 23:34, 3年前 , 129F
大英在變成典藏門市前服務真的很不錯，咖啡也比現
12/22 23:34, 129F
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12/22 23:34, 3年前 , 130F
在做的好
12/22 23:34, 130F
推
12/23 02:37, 3年前 , 131F
夥伴也心很累......
12/23 02:37, 131F
噓
12/24 13:14, 3年前 , 132F
星巴克再爛都比長榮航空好
12/24 13:14, 132F
推
12/24 17:22, 3年前 , 133F
所以drink call是啥
12/24 17:22, 133F
推
12/24 18:57, 3年前 , 134F
拿長榮出來是在比什麼 不如拿頂新還接近一點吧
12/24 18:57, 134F
推
12/25 16:51, 3年前 , 135F
台中大陰門市不錯
12/25 16:51, 135F
→
12/25 16:52, 3年前 , 136F
大英
12/25 16:52, 136F
推
12/25 21:43, 3年前 , 137F
123就算了 雖然最近司康推銷聽的真的很煩XD 4真的很
12/25 21:43, 137F
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12/25 21:44, 3年前 , 138F
糟 要拿到正常的咖啡只能靠運氣...
12/25 21:44, 138F
推
12/26 09:41, 3年前 , 139F
我比較在意飲料品質很不穩定或出錯，收過完全沒有加
12/26 09:41, 139F
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12/26 09:41, 3年前 , 140F
糖漿的太妃核果latte ，喝起來就是不加糖的拿鐵，因
12/26 09:41, 140F
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12/26 09:41, 3年前 , 141F
為是外帶杯所以放棄回店更換……
12/26 09:41, 141F
推
12/26 15:36, 3年前 , 142F
20年來真的品質下降，希望統一集團爭氣點
12/26 15:36, 142F
推
12/28 22:55, 3年前 , 143F
今天去買 要去冰 結果又給我放冰塊 又被我看到
12/28 22:55, 143F
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12/28 22:55, 3年前 , 144F
員工品質到底有什麼問題 是基本訓練不夠嗎 還不如
12/28 22:55, 144F
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12/28 22:55, 3年前 , 145F
50嵐
12/28 22:55, 145F
推
12/28 22:57, 3年前 , 146F
今天還不是買一送一的日子 還可以這麼混 真是越來
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12/28 22:57, 3年前 , 147F
越爛
12/28 22:57, 147F
推
01/04 16:10, 4年前 , 148F
想想上次聽到drink call 大概是十年前的事了，不過`
01/04 16:10, 148F
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01/04 16:10, 4年前 , 149F
外也沒有drink call就是
01/04 16:10, 149F
推
01/05 22:38, 4年前 , 150F
台灣星巴克的偶包就是統一百分之百的經營權
01/05 22:38, 150F
推
01/12 00:47, 4年前 , 151F
drink call是夥伴講給夥伴聽的啊 算是以前星巴克特
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01/12 00:47, 4年前 , 152F
有的文化 杯子還沒拿到做飲料的夥伴後面有什麼飲料
01/12 00:47, 152F
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