看板 [ Starbucks ]
討論串[問題] 義式濃縮的味道
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Re: [問題] 義式濃縮的味道
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者AJusJA (森八)時間16年前 (2008/11/18 19:09), 編輯資訊
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首先呢 美式咖啡機跟Espresso機所需求的研磨刻度就不一樣. 在通常的情況來說 美式會比Espresso再粗一點點. 要多粗呢...就不一定 看水流的速度跟個人的喜好. 那豆子的研磨一粗 就很難擁有Espresso了 > <. ㄟ...簡單的說. 20g的豆子 對Espresso來說 並不算太多
(還有292個字)
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[問題] 義式濃縮的味道
推噓0(0推 0噓 6→)留言6則，0人參與, 最新作者milkcake (光良的星星)時間16年前 (2008/11/17 23:09), 編輯資訊
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請問如果我用美式咖啡機. 可是豆子放很多、水放很少. 例如20g豆子可是只放120ml的水. 味道會變的跟義式濃縮一樣嗎?. 有人試過嗎~"~?. 我怕浪費豆子所以一直沒試過. 謝謝大家^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.104.109.122.
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