[問題] 義式濃縮的味道

看板Starbucks (星巴克)作者 (光良的星星)時間16年前 (2008/11/17 23:09), 編輯推噓0(006)
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請問如果我用美式咖啡機 可是豆子放很多、水放很少 例如20g豆子可是只放120ml的水 味道會變的跟義式濃縮一樣嗎? 有人試過嗎~"~? 我怕浪費豆子所以一直沒試過 謝謝大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.109.122

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不會,壓力不夠,建議你了解一下機器的差別
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11/17 23:14, , 2F
嗯嗯~~謝謝~
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而且,想喝濃一點的風味,應該是要增加粉量而不是減水量
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11/17 23:51, , 4F
咖啡味會變濃 但是沒有壓力沖主不出來espresso特有香濃的油脂
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店裡現在販售的電控摩卡壺 還算可以沖煮出類似espresso的味道
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11/24 12:34, , 6F
參考一下!謝謝! http://www.94istudy.com
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文章代碼(AID): #198Ob0eU (Starbucks)
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