Re: [問題] 喝茶配的點心-台式糕餅
順著喵板友的回文接力寫下去。配茶點心，台式糕餅類不錯。
比起東洋和果子，台式糕餅來得樸拙大氣，缺了些細膩窮究，
多是魯智深或張飛一類的角色，但從小嘗到大，情感上是離不開的。
台式喜餅(漢餅)，時常不請自來出現在家中(嚴格說不是，父母可是給了紅包的)。
多半是一大盒四大中塊或一中盒一大圓塊，常見鳳梨、黑豆沙(有時帶點蛋黃或核桃)、
魯肉、紅豆裹麻糬、白豆沙等等。家中多人不嗜甜或忌口，常一盒餅一個多月還擱在冰箱
沒啥動過，看不過去只得配茶幫忙吃ㄧ些。台式喜餅多不標口味，往往切開才知內餡，
有種抽籤抽獎的感覺。下籤是鳳梨餡，皮硬餡黏又一味甜，根本是鳳梨酥不成材的大哥；
中籤是黑豆沙餡(棗泥)及紅豆裹麻糬；白豆沙餡不搶味有深度的香甜佐綠茶最宜，
魯肉餡蔥酥肉塊豬油鹹甜混合，濃重的阿薩姆或台8、一逕圓潤的滇紅可與之配對。
不過餅切多了，可發現特定店家或地區的特定口味有餅模樣式或記號(灑白芝麻黑芝麻等)
的差別，就較少踩鳳梨雷了。
糕類嘗過的有限，台中玉珍齋鳳眼糕全台知名，我嫌其太乾甜味又無特色；
嘉義新港某舖的綠豆椪適性好些，配有豆香特色的中國綠茶或細膩的大吉嶺春茶應合拍。
有些吃過但不知如何歸類的地區性甜食，如東港雙糕潤(這配啥茶好呢…)、
新港的花生或芝麻姥、彰化寶珍香桂圓蛋糕(這和重火熟香的烏龍或鐵觀音很麻吉)、
台中太陽餅老婆餅松子酥、大甲芋頭酥芋頭餅一類，各有其長，沒細想過搭何種茶較好。
以上就主觀印象所及隨寫，台式糕餅學問高深，近年冒出許多改良新創的佳品，
網路推薦及合購之風推波助瀾，更讓不少地區老舖獲致全國性的名聲。
這個香甜主題小弟識見有限，留待諸位板友補充，或台灣史學或民俗學或商學學者
及碩博士生來點專書論文。
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