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[分享] 歐品坊的伯爵茶葉

看板Tea (茶板)作者 (夢讀迴紋針)時間17年前 (2009/02/02 21:00), 編輯推噓23(23推 0噓 26→)
留言49則, 14人參與, 最新討論串1/1
圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2031 在台北要喝到 Mariage Freres （以下稱 MF）這個法國百年經典茶不難。諸 如金華街上的品悅糖、西華飯店後面的 15 區法式烘焙…等等，在店內都有 幾款茶品可以選。但真的想自己在家焙煮以便隨時享受，要找茶葉還真是難。 Yilan 的PEKOE 店鋪有 MF 的婚禮茶。忠孝東路四段延吉街上有家杜樂麗法國 茶館，我曾經到這家位於地下室的氣氛茶館買過一次伯爵茶，但回到家要泡的 時候，發現拿到的茶葉幾乎都不成「葉」，過於細碎，茶香也無法充分展現。 同事也告知我，遠東百貨的自營進口產品商店，也有代理 MF 的茶葉與茶包。我 過年期間回桃園老家，在上火車前在桃園遠百逛了一下，帶回一罐伯爵早餐茶 （散茶葉鐵罐裝，打九折約580元），回家一看，簡直成了粉末，而且泡好的茶經 不起放，稍微溫一點就澀。不成，怎樣都不及在歐品坊買的茶葉好。 歐品坊是國內最早引進 MF 茶葉的進口商。幾年前聽聞老師隨口提到家附近的 這家茶店（salon de the）有賣 MF 的茶，我最好奇的不是這家茶店，而是為什麼 MF 的茶特別要被提出來。 06 年冬天巴黎行，終能有機會像觀光客一樣（我們就 是觀光客），到 MF 茶店裡坐坐，吃個道地（又昂貴）的法式午茶，並且在店裡 逛逛買點茶葉回來。不過這都不是開啟我對於伯爵茶喜好的轉捩點。 前年有機會在 15 區法式烘焙店裡坐下來吃塊鹹派（quiche），也點壺伯爵茶。那 天，伯爵茶煮的真是好！一喝，佛手柑強烈的薰香直灌我的鼻腔與喉頭，再來接著 便是紅茶溫婉的後醞迴盪著。我跟伯爵茶的緣分結的似乎太晚。一問之下，就是 MF 的茶。 在喝 MF 茶之前，我一直都是去百貨超市買 Twinings 的散茶葉，就是黃色方形罐 裝的那種，喝著喝著倒也順口，香氣夠，茶也不澀。只是我的味覺比較重，喜歡濃 一點的，因此每回都得放上多一點的茶葉。然而有回到中華電信附近有事，順道經 過歐品坊，經過（有點臭屁的）老闆的推薦後，帶了王者伯爵茶葉（Roi des Earl Grey，基底紅茶是雲南滇紅）回家。回家之後，打開茶葉袋，光嗅聞就已神往 ，茶葉葉葉分明，不是碎茶渣茶末。倒進茶罐後，袋子殘存著香氣讓我捨不得扔。 我家中煮水並不講究，但一喝真的不得了！這才是在心裡揮之不去的伯爵茶香！ 歐品坊的老闆臭屁的有理，因為他進的 MF 茶葉，就我的經驗來說，就是比較好 。買茶時他也會很有耐心地告訴你哪一種伯爵茶的味道如何、適合哪個季節飲用、 也讓你自己聞聞看茶葉的味道。聊開了，他還會送你一些泡茶用的小器具。跟他聊 到他的 MF 伯爵茶葉讓我上癮了，每天都非得來上一、兩杯不可。偶然再回去沖 Twinings 的茶葉，香氣味道就不夠了。不是 Twinings 的茶不好，只是一分錢 一分貨（MF 王者伯爵在歐品坊 660 / 100g ，約 Twinings 的三倍價錢），只是個 人口味濃淡喜好不同。 [延伸美味] 歐品坊的法式薄餅輕食食記 http://www.christabelle.idv.tw/archives/292 在巴黎MF Salon de The 享用法式午茶食記 http://www.christabelle.idv.tw/archives/291 [info] 歐品坊 北市信義路一段 9 之 3 號 1 樓（中華電信、7-11 附近） 02-23930037 http://www.salondethe.com.tw/ -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.245.57
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王者伯爵好喝!
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以前在台灣時 還滿常去歐品坊的 喝茶喝一喝 就去看表
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演... 後來到巴黎旅遊時 還刻意去MF的店 喝下午茶
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我很喜歡它的一款茶 叫做1854 曾經在某家台菜館看過
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本來就愛喝MF的茶了 在台菜館喝到1854 還滿訝異的
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(MF可以線上訂購喔)
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可是MF,多是加味茶的樣子,而且不便宜
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個人偏見,住在台灣,卻把主力放在加味茶
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有點像住在burgundy,喝的卻是葡萄酒套果汁 這樣...
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不過這只是個人偏見.
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1854 我在茶館喝到的跟伯爵茶沒兩樣 恐怕是儲藏有點問題
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但無論如何總比其他加了一堆合成香料的加味茶好
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至於nmr大講的,我覺得真的人各有所好 XD 強求不來
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8年前我還在喝whittard哩, 現在已經從合成加味茶畢業了
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我不是說加味茶不好啦.....真的是各有所好..
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但是,你有看過葡萄酒加蘋果汁,裝瓶後一瓶賣100USD的嗎?
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這種情況感覺在MF,綠碧等還蠻常發生的..
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不過都個人偏見啦.....
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看過MF線上訂購的價錢, 蠻便宜的說(約歐品坊一半價錢)
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MF以法國茶來說算貴的（我去過本店買），他著名的就是
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調味茶，因為有很多有趣的香味，所以我還是會買（遠目）
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我是覺得看在調味的技術上面貴一點還可以接受......
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MF的AREA TEA我覺得也不錯，但他伯爵系列是我很喜歡的
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1854本身就有佛手柑調味，跟伯爵會有點像，但又多了花香
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去喝過一次，不過一樣的價錢我會選東方美人!
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唉 那不只是加蘋果汁啊....
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我也越來越少喝調味茶了 不過MF的調味比英系的茶款來
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說 算是比較精緻 不會太over... 目前還是可以接受的範
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圍...
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我總覺得法系的調味茶質感比較柔軟，英系的比較濃且重，
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不知我這樣的認知有沒有錯？
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同Doco 我也有這樣的想法 也許是偏見 只是平常接觸的
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品牌都給我這樣的印象 久而久之 對英系的茶款的接受度
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就越來越低了...
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我猜和民族性和飲食習慣有關吧 @@ 總之我對英系茶敬而遠之了
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是說我覺得MF貴得有理 因為精緻 綠碧感覺只是貴在行銷和包裝
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那y姐跟Doco可以試試tea park 調味上不若人家精緻
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但是在基茶的口感上好"狠多" 不過它也蠻貴的就是 囧
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這應該是個人主見~~加了"個人"就不用加"偏"了~
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但我覺得這真的是很正面的一種偏見^^
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說到比較法系及英系 其實到德國時 還滿喜歡買當地茶商
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的茶 不過就不會買調味茶了 只是覺得他們賣茶的價位比
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較合理...
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MF的單品及綜合薰香茶 香氣的層次 搭配值得玩味
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以佛手柑來說 歐品坊現有的MF品項就有十餘款有用到
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可以抱著茶筒聞聞差異何在 (如果何老闆不反對的話 ^^")
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我覺得用威士忌放在雪莉桶或波特桶來增加風味作比喻
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比較恰當 薰香的目的是為了讓茶的風味更好
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飲食的東西本來就是主觀的 自己喝的開心最重要
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