[心得] 印度奶茶
前陣子因為新光三越綠碧打七折
手癢買了一瓶masala tea的調味香料
當時櫃上三種不同香料都可以試聞
三瓶聞了一次之後 就決定買"薑"這個味道
http://lupicia.com.tw/online_shop/detail.php?code=MS002
因為這和我記憶中的印度masala tea的味道最接近
早上我就根據網頁上的做法試試看
紅茶 就用網頁上寫CTC紅茶(阿薩姆出產)
奶 用的是新鮮的純羊奶(地利之便,不是為了奶茶特定去買的)
糖 就隨便啦 家裡廚房有的就拿來用
超感動的~~~~~竟然可以喝到和我記憶中味道那麼接近的印度奶茶
一直以為煮一杯印度奶茶是多麼困難的挑戰
想不到花個小錢買對香料 就輕易搞定了!
我覺得印度奶茶除了甜(超級甜)
茶很濃 奶味很重也是特點
(在台灣 買過幾次貴得要死的印度奶茶 喝起來卻稀得跟水一樣)
不過好像很少看到他們用鮮奶
好像都是用煉乳或保久乳之類的
如果擔心奶味不夠重 或許可以考慮看看!
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