[其他] 吃螃蟹時要以姜為友以茶為敵
http://epochtimes.com/b5/9/12/25/n2765765.htm
又到菊黃蟹肥時，打算大快朵頤先看食用貼士。
到任何一家食肆，一般上門一杯茶，如果你要吃蟹，茶水還是免掉吧。吃蟹時和吃蟹後1
小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還
可能引起腹痛、腹瀉。蟹性寒，所以會用溫辛的姜一同烹飪，你吃蟹的時候可以一同吃點
菜裡的薑片，中和其寒性。
此外，蟹要現蒸現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地
方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
來源：信息時報
12/25/2009 10:05:38 AM
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.136.198
推
12/25 17:45, , 1F
12/25 17:45, 1F
→
12/25 17:46, , 2F
12/25 17:46, 2F
→
12/25 17:47, , 3F
12/25 17:47, 3F
→
12/25 17:50, , 4F
12/25 17:50, 4F
→
12/25 17:58, , 5F
12/25 17:58, 5F
→
12/25 20:01, , 6F
12/25 20:01, 6F
※ 編輯: ej04m3 來自: 114.39.136.198 (12/25 20:03)
→
12/25 20:04, , 7F
12/25 20:04, 7F
→
12/25 20:22, , 8F
12/25 20:22, 8F
→
12/25 20:22, , 9F
12/25 20:22, 9F
→
12/26 20:11, , 10F
12/26 20:11, 10F
→
12/26 23:16, , 11F
12/26 23:16, 11F
→
12/26 23:17, , 12F
12/26 23:17, 12F
Tea 近期熱門文章
6
13
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
