世家的桂花冰釀
前幾天去家樂福買東西時，剛好看到世家的桂花釀的茶包
就買回去泡，上面雖寫用熱水泡之，但香氣總是不出來
想把香氣滲入茶中，放的稍微久一點，香氣沒滲入多少
倒是澀味滲入不少... 整壺茶喝起來香氣不足又苦澀
變換溫水以及泡的時間後仍不滿意
幾次失敗後，嘗試用冰水泡之，反覆倒出倒入後
茶色漸成，啜飲一口，香氣未被熱氣衝散，口齒留香
本來應該稱之冷泡桂花釀，但總覺不甚上口，故名桂花冰釀
果然冷泡法是苦澀茶葉的救星啊(￣▽￣＃)﹏﹏
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