[分享] 嘉義山歸來茶概念店

看板Tea (茶板)作者zoeyeh (zoe)時間15年前 (2010/09/06 20:27)推噓1(1推 0噓 1→)

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店名：山歸來生活茶旅行營業時間：1500-2000(週一、二休) 地址：嘉義市公明路59-1號（公明路維新路交叉口）電話：05-2756911 部落格：http://www.wwii.com.tw/ 推薦理由：茶主人曾作茶，曾經在阿里山區以自然農法的方式製作金萱紅茶我不知道大家有沒有喝過自然農法栽種出來的手工揉茶，風味極特殊不過茶園被收回後，現在只能積極找茶園。女主人負責有茶席體驗的服務，還有茶具周邊產品的搜羅與開發誰說中國茶只有老人茶泡法？你有沒有看過優雅的乾式泡茶現在店裡面賣的茶他們緊守對自然友善或者有特殊精神有興趣可以去坐坐，這樣的空間在嘉義不多，與大家分享！朋友開的店，不介紹不行最近在阿里山茶區小住，對於台灣茶轉型很擔憂難得店主人對於茶的品質與人文精神如此注重會讓人對於飲茶有另層的感受...很好！其實有機茶的市場真的很小，堅持經營的更是不多山歸來的茶葉除了品質都有背景故事可以講主人的金萱紅茶聽說在製作的時候，分作很多人去手揉，發酵的場合也不一定。有在樹上睡午覺的茶，有在哪邊發呆的茶聽主人說烘焙之後味道還真有不同聽完這些故事看了照片喝在嘴裡還真的有強烈的味道我想那應該是大自然的恩賜不是撒化學肥料、噴農藥的茶可以比擬的風味話說那天女主人特別使用植物釉製成的茶杯讓我們玩了小遊戲植物釉杯子裝盛的水質跟一般化學釉的口感差上許多大家都說高山茶水喝起來很軟，用植物釉的喝起來也有比較軟真的還蠻好玩的我覺得到那邊除了聊聊茶葉之外，茶具的美學與應用也有許多討論的話題再者，因為女主人的背景關係，所以空間營造的很有現代感又不失茶帶給人溫暖沈靜的感覺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.173.52