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[喜悅分享] 2012春茶-零農藥檢出標準

看板Tea (茶板)作者 (無名小農)時間14年前 (2012/04/15 13:35), 編輯推噓13(13推 0噓 54→)
留言67則, 9人參與, 最新討論串1/1
此文原本應為喜悅分享文~ 但是換個角度想.也不失為 有志導入本土有機觀念的生產者的參考範例之ㄧ 事由: 2012年版友心中的"小丘陵之ㄧ"又出產了一批(限 量390斤以下,售完為止)的春季烏龍茶(因為數量不 多.故不能多購買一些再與版友共同分享討論.非常 抱歉.但是可以以言語分享此次經驗) 以下就衛生安全和官能品鑑兩大方面進行品定: 首先.在衛生安全方面: http://ppt.cc/Poiq 攤在陽光下.供大家參閱 符合有機農業之零農藥檢出標準 ------------------------------------------------ 其次.在官能品鑑方面(採比賽茶泡法.水為滲透水): 香氣:粕仔香 滋味:甜滑順口.結實. 茶底:粕籽香(鑲紅邊青葉.葉面完整). 惡搞:久浸三小時候,仍不苦澀.有小綠葉纏咬過的蜒味. ------------------------------------------------- 整體測試結果而言,此茶適合喜好有機茶和腸胃不好的茶友. 與有需要外銷做公關的普羅大眾. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.226.63
推
04/15 16:11, , 1F
喝茶二十年還真沒喝過能久浸三小時不澀的-原來忘了放茶葉XD
04/15 16:11, 1F
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04/15 17:43, , 2F
謝謝你的指教
04/15 17:43, 2F
推
04/16 01:06, , 3F
已經有很多便宜茶朝這個方向走啊 久浸不澀很常見了
04/16 01:06, 3F
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04/16 01:07, , 4F
只是要描述那種茶的優點 比描述泉水的優點還要難很多
04/16 01:07, 4F
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04/16 13:38, , 5F
你說的應該是直接青炒的茶葉..不過還是謝謝你的指教
04/16 13:38, 5F
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04/16 13:43, , 6F
茶葉是乾坤.可簡可繁.可深可淺..這就是茶葉可愛的地方
04/16 13:43, 6F
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04/16 13:44, , 7F
歡迎多多一起討論茶道.增添茶葉趣味
04/16 13:44, 7F
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04/17 01:37, , 8F
基本上製作過程各環節都在理想狀態下 久浸頂多是苦中帶甘
04/17 01:37, 8F
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04/17 01:39, , 9F
會澀表示茶葉可能有積水 所以泡久就變澀了
04/17 01:39, 9F
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04/17 07:56, , 10F
但是武夷種是不是就很難不澀？
04/17 07:56, 10F
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04/17 11:38, , 11F
當然品種還是有所不同啦..但理想狀態下還是要能生津
04/17 11:38, 11F
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04/17 11:40, , 12F
如果只單純變澀 就會感到咬舌、緊繃、不生津了
04/17 11:40, 12F
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04/17 11:42, , 13F
武夷接觸不多 不過一般久泡容易起澀就屬四季春較常見
04/17 11:42, 13F
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04/17 22:11, , 14F
不同品種.須以不同工法加工.加工時間亦有不同..不要怕辛苦
04/17 22:11, 14F
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04/17 22:12, , 15F
茶是死的.人是活的..人要把茶弄活(藝之境界).
04/17 22:12, 15F
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04/17 22:15, , 16F
武夷種可以不澀.但是很費工時..當然或許有其他高人有法破
04/17 22:15, 16F
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04/17 22:18, , 17F
歡迎茶道中友多多參予討論..增加樂趣
04/17 22:18, 17F
推
04/17 22:25, , 18F
真得是說得一口好茶XD
04/17 22:25, 18F
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04/17 22:26, , 19F
室內尾凋和室外尾凋要掌控的很好.就不會苦澀.
04/17 22:26, 19F
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04/17 22:28, , 20F
目前見識過.黃疸.毛尖.四季春.烏龍.鐵觀音.久浸不苦澀的
04/17 22:28, 20F
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04/17 22:30, , 21F
以香蕉比喻茶之發酵..三分熟會澀.十分熟沒朝氣..
04/17 22:30, 21F
推
04/17 22:30, , 22F
雨茶不苦不澀何解?
04/17 22:30, 22F
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04/17 22:31, , 23F
五.六.七分熟視乎各人偏好..
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04/17 22:32, , 24F
青炒.綠茶..
04/17 22:32, 24F
推
04/17 22:39, , 25F
不是萎凋好就不苦澀?然後雨茶青炒作綠也不苦澀..看來好天氣
04/17 22:39, 25F
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04/17 22:39, , 26F
反倒成了製茶師的麻煩XD
04/17 22:39, 26F
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04/17 22:41, , 27F
尾凋的好.就不會苦澀.雨天幾乎不採.除非青炒
04/17 22:41, 27F
推
04/17 22:42, , 28F
萎凋得好就不會苦澀??
04/17 22:42, 28F
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04/17 22:44, , 29F
天時.地利.人和.要有好的材料.和設備..氣旋原理
04/17 22:44, 29F
推
04/17 22:46, , 30F
但喝到的跟說的是兩回事..再強調製程也是空談
04/17 22:46, 30F
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04/17 22:46, , 31F
當然材料好..後面會比較不費工夫..
04/17 22:46, 31F
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04/17 22:50, , 32F
要以春夏秋冬整年度總體來看.被外面評75分才算懂製茶.
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04/17 22:52, , 33F
本人自認60分..做茶人最怕吹南風..其他還算有法可克
04/17 22:52, 33F
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04/17 22:53, , 34F
你的看法和想法是正確的.歡迎多多討論
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04/17 22:57, , 35F
以作畫比喻做茶..畢卡索畫的很貴..我畫的就只有讓大家笑笑
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04/17 22:58, , 36F
不過這樣.也不賴.至少有娛樂效果.
04/17 22:58, 36F
推
04/17 23:00, , 37F
請問一下分數怎麼評????
04/17 23:00, 37F
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04/17 23:03, , 38F
多個官能評鑑師..共同一起評鑑..10個有7個認定.為70分
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推
04/17 23:06, , 39F
認定啥???
04/17 23:06, 39F
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04/17 23:07, , 40F
據聞一個茶師.一次最多製成茶乾30斤.就很不容易了.很累
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04/17 23:08, , 41F
整年度各季之茶
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推
04/17 23:11, , 42F
我相信版上有單日獨力(不算採茶 揉) 可以做出50 斤以上的
04/17 23:11, 42F
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04/17 23:14, , 43F
茶吃不飽.夠用就好..茶黑黑.摸粗粗.一斤賺你2~3元
04/17 23:14, 43F
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04/17 23:16, , 44F
那很厲害.增長見識.值得肯定.謝謝你的經驗分享.
04/17 23:16, 44F
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04/17 23:17, , 45F
歡迎多多討論..增加茶之樂趣
04/17 23:17, 45F
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04/17 23:18, , 46F
抱歉.夜深了.明日有空在談論.養肝去
04/17 23:18, 46F
推
04/18 01:05, , 47F
教導消費者 以礦泉水作為評茶的對象 礦泉水一罐20 茶比礦泉
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04/18 01:06, , 48F
水好喝10倍再花200塊來買 茶行肯定會說不同的東西不能比!!
04/18 01:06, 48F
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04/18 01:08, , 49F
怎會不能比?? 當你花兩千塊甚至四千塊買200塊的"礦泉水"
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04/18 01:08, , 50F
回家時 還會有不同東西不能比較的疑慮嗎XD
04/18 01:08, 50F
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04/18 01:09, , 51F
品茶 誠實最重要 消費者必須對自己的喜好誠實 茶行最好也這
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04/18 01:10, , 52F
這樣教導消費者 這樣最能贏得信賴 但最撈不到錢!!
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04/18 08:48, , 53F
健康最重要..但是你說得正是茶農的經營痛處.想法值得肯定
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其他的農產品也是
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04/18 08:50, , 55F
政府把關要再加強
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04/18 09:00, , 56F
茶與礦泉水有可以比較的地方.也有比較難比較的地方.
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04/18 09:05, , 57F
茶與礦泉水有相似的性質.自是較易於比較..
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04/18 09:05, , 58F
當然不同性質部份要比較.也不無不可..茶之樂趣
04/18 09:05, 58F
推
04/21 22:32, , 59F
8~10g泡一罐礦泉水賣200塊 一斤可以賣12000~15000耶!
04/21 22:32, 59F
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04/21 22:34, , 60F
以茶的均價不到兩千來看 市場給茶的評價 只比茶好喝1.6倍
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04/21 22:36, , 61F
茶比水好喝1.6倍(過高) 茶葉還須靠其他的營養素加分!
04/21 22:36, 61F
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04/22 13:11, , 62F
茶賣識貨人(偏愛者).多元價值觀下.擇己所愛.你的想法亦有理
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04/22 13:11, , 63F
不錯
04/22 13:11, 63F
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04/30 01:15, , 64F
限量390斤.....這跟i-phone限量3000萬台有什麼不一樣..
04/30 01:15, 64F
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05/14 13:56, , 65F
你也覺得很少對不對?那就要有請大家一起朝有機化共同努力.
05/14 13:56, 65F
推
11/03 14:10, , 66F
Nmr 版大應該是說量很大 大到傷品質
11/03 14:10, 66F
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11/03 14:11, , 67F
用話術給人家戴帽子 很糟糕
11/03 14:11, 67F
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