[問題] 茶很澀是甚麼口感?

看板Tea (茶板)作者 (水不會忘記回家的路)時間12年前 (2014/03/03 22:34), 編輯推噓6(6016)
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請問一下茶澀 是甚麼口感? 我一般聽到的都是苦伴隨澀 同一杯茶朋友喝會說好澀 (沒有苦) 但是因為我喝不到苦味所以我不覺得苦澀 只覺得茶好濃或好淡 會刮舌頭的那種感覺就是澀嗎? 就是喝完有清除滿嘴油脂的感覺 套句洗臉的感受就是洗完臉繃繃或者咕溜感 因為客人問我我都回答不出來 我都不覺得苦 無糖茶很好喝啊 但是澀??? 那是甚麼口感? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.87.191

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不吃葡萄卻吐葡萄皮~~~mm
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澀,不滑也。字典上說微苦不甘滑為澀
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隨便拿個低於1000茶葉 悶泡2-3分 你就知道了
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刮舌頭也算是 但你都說無糖茶很好喝了 呵
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所以澀感也是因人而異嗎??
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我沒喝過甚麼高級的茶一般都喝飲料店的而已,只有苦跟不苦的
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感受 通常都飯後喝然後覺得口腔很清爽乾淨Orz
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舉例好了,夜市牛排vs高級牛排,很少人吃不出來差別
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至於要怎麼喝到高級的茶,我只能祝你好運,市場太亂
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澀味最重的應該是 沒熟的水果吧, 或是沒包的檳榔? Try it
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說到喝澀茶,我公司有個阿姐每天都喝手搖無糖綠,因為我
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丈人家就是賣茶葉的,然後想說阿姐加班幫我們做樣品很辛苦
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所以過節時就拿了一斤兩千的去給她,她泡一泡說都沒什麼
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味道....換800的說這個比較好喝... 就習慣問題囉
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泡太濃? 就是很澀的口感 有些水果皮就很澀
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應該是茶葉本身製作是攪拌不好或是其他製作上的問題,
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應該是茶葉本身製作是攪拌不好或是其他製作上的問題,
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當然沖泡方式影響也蠻多的,不僅是時間,水溫,水質都
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有差
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澀跟苦不一樣,澀是舌面上的觸覺,苦是味覺(酸甜苦鹹
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鮮)一般人到的風味則是嗅覺(檸檬香,葡萄味等) 你單吃
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葡萄皮就知道什麼是澀了
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文章代碼(AID): #1J59CCZv (Tea)
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