[問題] 買了丸久小山園的抹茶粉 要做抹茶拿鐵

看板Tea (茶板)作者 (子美兄)時間11年前 (2014/09/03 14:57), 11年前編輯推噓3(308)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
買了兩款宇治丸久小山圓的抹茶 一款是只有20g很貴的『松柏』,一款是有200g含糖的抹茶粉 我想做出那種綿密口感的又有抹茶香氣的冰抹茶拿鐵~ 怎麼泡最好呢? 不加一滴水,直接用牛奶加入抹茶粉在奶泡器中打OK嘛? 我看網路上說一次要加20g的抹茶粉耶... 不會吧!那我一罐貴死人的松柏不就沒了 = = 做一杯成本要四百多元? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.50.132 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1409727454.A.9FE.html ※ 編輯: dufo (111.82.50.132), 09/03/2014 14:58:59

09/03 15:22, , 1F
喔!這我也有在裕毛屋買過耶,我是覺得做抹茶拿鐵應該不
09/03 15:22, 1F

09/03 15:23, , 2F
需要用那麼貴的來嘗試...先用便宜的試試看?
09/03 15:23, 2F

09/03 17:11, , 3F
那就用烘培用抹茶啊。風味是差了點,不過便宜囉
09/03 17:11, 3F

09/03 17:12, , 4F
不過如果是好抹茶,2g-5g就有很強的味道,不用到20g吧= =
09/03 17:12, 4F
好我試試差別~用一點點看看風味濃不濃厚

09/03 17:27, , 5F
同意樓上
09/03 17:27, 5F

09/03 17:43, , 6F
松柏一般是拿來直接刷著喝的 拿來加牛奶太浪費
09/03 17:43, 6F

09/03 17:44, , 7F
好抹茶大多是指味道較香甘不澀 但並不一定會強或濃
09/03 17:44, 7F

09/03 17:45, , 8F
所以只加一點點 很可能味道被牛奶蓋過 達不到預期效果
09/03 17:45, 8F

09/03 17:49, , 9F
反過來說 等級較低較澀的抹茶粉(料理用) 更可能帶出抹茶味
09/03 17:49, 9F
這樣子阿!謝謝各位解答~我試試用一點點松柏看看風味如何 那另外一款我就照網路做法用20g了喔? ※ 編輯: dufo (123.241.112.103), 09/03/2014 17:53:30 ※ 編輯: dufo (123.241.112.103), 09/03/2014 17:55:08

09/05 22:04, , 10F
一般的綠茶粉可以大量使用 抹茶的話兩小匙就很強了
09/05 22:04, 10F

09/05 22:13, , 11F
不過抹茶粉拿來刷抹茶還是最棒的選擇XD
09/05 22:13, 11F
文章代碼(AID): #1K1hlUd- (Tea)
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