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[分享] 茶餅 ~ 甜甜圈拆法 ~

看板Tea (茶板)作者elpam (Absolute Purity)時間10年前 (2016/02/27 14:06)推噓7(7推 0噓 4→)

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用雙手在背後頂著硬桌子or板子輕壓，然後一面轉圈一面輕壓讓整餅鬆開 https://goo.gl/yHVJGy http://imgur.com/DOMPyJg

用茶針從外圍往中間剌，直到剌不下去為止，然後轉圈在離上一次的距離約1cm 的地位置在剌進去，在抽出針的時候順便上下撐一下，但一開始角度不能過大。 https://goo.gl/mjE9Mu http://imgur.com/XDew6kF

第一圈大概有點分開點空間即可。 https://goo.gl/74hRO7 http://imgur.com/qfgkGfm

再來可以考慮同樣外圈再剌一圈，但如果茶餅已經過軟的話，再剌一圈容易破內圈同樣的也剌一圈。內圈窩的地方通常都滿緊的，不太可能在不破壞的情況下就成功剌進去, 所以手辣一點，但要動作慢，然後帶點左右晃的動作找到空隙可以減少茶的損壞 https://goo.gl/nbqYDS http://imgur.com/UtWyKaG

這時候就可以用手把上下餅輕輕的分開，但中間一定還有一些茶還是黏在一起部份可以用茶針再稍微分一下 https://goo.gl/jR47Vz http://imgur.com/NOroJMn

再重覆幾個步驟就可以得到最後的結果。 https://goo.gl/zuuLd4 http://imgur.com/pQk5o2F

最近拆的都沒啥耐心，散茶都掉一堆，拆的好的話，其實散茶很少。 https://goo.gl/450ckH http://imgur.com/Pf7YKLn

個人覺得這一種茶法的好處：之後要取那一個位置的茶都很快，而且可以剝的很散+完整壞處：如果這樣拆好，再用原紙包回+放在紙盒裡氧化的很快，這一點不一定是賞茶人喜愛的變化方式學至北部資深茶友老前輩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.221.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1456553185.A.714.html