[心得] 坪林找茶(天泰+祥泰)

看板Tea (茶板)作者joechiu (黑輪)時間10年前 (2016/03/13 22:39)推噓7(7推 0噓 6→)

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最近這個時間去頗尷尬的，因為春茶的芽可能連小拇指都不到不過正好有空，想說剛剛開始認識茶葉，去探訪順便踏青也是不錯，從大坪林旁邊搭乘90 28約25～30分鐘就抵達坪林了穿過老街（中間也有一些茶行）來到了大街（北宜路）整條街幾乎都是茶行以及小吃店我要找焙火重些的包種還有佛手，在板上大大的意見之下，口袋名單鎖定了2家一家是天泰，另外則是祥泰先到了天泰，說明要喝什麼茶後，老闆娘先是泡了一壺3～4分火的包種，個人本來就喜歡有焙火的茶，加上包種茶本身的香氣，真的很棒，雖然茶水喝起來的確和一般喝的烏龍作法有所差異，但是仍然在可以接受的範圍後來用瓷碗一次嘗試了中火佛手，重火佛手，包種老茶，鐵觀音紅茶，還有28號，其中最有印象也最喜歡的就是佛手，不論是香氣（帶有一點蘭花味還有熟果味）還有茶水本身我都很喜歡後來買了中火佛手（2000）跟3分火的包種（1200）老闆娘讓我各買2兩，整個過程老闆娘教了我很多製作茶葉的知識還有附近產業的發展，親切又專業，非常推薦！第二家是祥泰等晚點再來寫心得XDDD 後來來到了也是板上大大推薦的祥泰，說我想要找肉桂（其實那個時候我也不太清楚那是啥哈哈XDDDD）老闆問我第一次喝岩茶在哪兒？我回答老吉子，他直說不錯不錯XDDD 很有氣勢的老闆先用蓋碗讓我試，香氣層次豐富的程度和隨著溫度的變化度是我從來沒有的經驗，不過因為浸泡時間似乎比較長，味覺上比較直接強烈，喝一口白開水～我的天啊，這是糖水吧！整個甜味在口中展開後來也是用碗喝了重焙佛手，3分火的奇蘭（那時os這是啥！？）同樣火候的包種，大葉水仙因為水仙跟佛手已經有一個頗強烈的果酸，我無法接受，而奇蘭非常棒！有明顯花香，浸泡略久冷後，熟果味稍微跑出來，是舒服平順而非強烈的，我很愛！！！後來買了奇蘭（2400）跟肉桂（2400）一樣各2兩，不過這家店的老闆給人的感覺略有距離，熱情不若天泰，但是依然推薦（天泰比較平價）最後去了一下文平，但是茶葉很少只待了一下子，就搭車回台北了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.161.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1457879958.A.F18.html