[問題] 為什麼煎茶會壞掉?

看板Tea (茶板)作者 (黎明來前最黑暗)時間10年前 (2016/05/03 15:11), 編輯推噓5(503)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
各位前輩大家好, 我想請教一個問題 那就是兩個月前開始, 我用一般陶瓷壺泡今年去日本福岡買的深蒸煎茶, 泡好然後倒進保溫杯, 到了晚上以後就會有腐敗的氣味出現, 喝起來就是茶壞掉的的味道. 我試過泡好不要倒進保溫杯, 用一般茶杯或者是塑膠罐子裝起來, 壞掉的時間就會延後, 大約隔天早上起來就不能喝. 像是瑪黑茶泡好用保溫杯裝, 我放到晚上都還是可以喝, 沒有異味 想知道沖泡日本煎茶的過程是不是有什麼特別應該注意的事項? 先感謝前輩的回答 (合十) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.148.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1462259481.A.6B9.html

05/03 15:31, , 1F
日本一般綠茶盡量不要這樣喝 umami 那種味道氧化了就這樣
05/03 15:31, 1F

05/03 15:32, , 2F
要攜帶的話盡量用冰冷的
05/03 15:32, 2F

05/03 16:43, , 3F
熱泡的放保溫杯會孳生細菌吧
05/03 16:43, 3F

05/05 23:48, , 4F
綠茶、輕發酵的烏龍都不太能放;紅茶可以放 ,但味道會
05/05 23:48, 4F

05/05 23:48, , 5F
05/05 23:48, 5F

05/06 08:19, , 6F
脫氧劑放下去、密封~囉~ 沒封口機拿來雲海貓我幫你
05/06 08:19, 6F

05/06 09:29, , 7F
連泡好的茶湯都放脫氧劑,這可以喝嗎?
05/06 09:29, 7F

05/07 22:40, , 8F
什麼茶都一樣 要放就不能高溫 最好冰起來
05/07 22:40, 8F
文章代碼(AID): #1NA4yPQv (Tea)
文章代碼(AID): #1NA4yPQv (Tea)