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[問題] 今年高山春茶品質

看板Tea (茶板)作者 (我爪總冠軍)時間10年前 (2016/05/31 00:24), 編輯推噓34(34推 0噓 37→)
留言71則, 20人參與, 最新討論串1/1
如題， 自己喝了梨山茶區（新佳陽），合歡茶區（慈峰）的茶葉大概一斤3000等級的，另外在台 北買了梅山茶區（太和村）的茶葉 覺得香氣沒有想像中讓人驚艷，甚至比冬茶遜色些，茶的滋味也有點薄 不知道是因為春茶本身就是這樣，還是今年品質比較不好？是有聽說在採收的期間天氣陰 晴冷熱不定 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.179.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1464625450.A.AC4.html
推
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這兩天氣溫高，是不是跟天氣有關，我也有相同問題
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推
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因為今年冬天太冷啊....太冷就不會長了
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推
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我喝的還不錯，翠峰和馬烈霸都很好
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ㄜ不太清楚一樓要問的東西，通常我們說天氣是指涉某
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區域在短時間之內一般人對於特定項目的感受（可能是
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溫度，濕度等等），至於氣候則是把視野拉遠作觀察，因
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此可以是科學上數據的累積涵分析，也可以是人民日常
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生活的經驗累積，因此你說的最近天氣熱，如果單純是
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自己的感官認知的話應該是天氣唷，如果你是基於一定
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的數據分析或是經驗累積那可以說是氣候
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推
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一樓說的應該是指天氣熱 身體感官因為熱有差異
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推
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你形容的還太少，不知如何給意見，茶菁是嫩採還是成熟採有
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差
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我覺得葉片顏色是翠綠但是蠻小的，然後主要就是本來預
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期香氣會比較強烈，但是反而和冬茶差不多，然後茶湯
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的味道就是覺得不夠厚實
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推
05/31 10:43, , 17F
今年春天偏冷，茶樹生長緩慢，所以春茶都偏嫩採，或許是這
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樣造成茶湯品質偏向冬片。 香味不夠，茶湯柔順。
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推
05/31 11:20, , 19F
"聽說"今年春茶高山多數嫩採，還有為了趕工萎凋不足...
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05/31 11:42, , 21F
e/17
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推
05/31 12:59, , 22F
今年的春茶確實比往年的春茶差 也是是氣候較冷關係
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推
05/31 13:20, , 23F
是嗎~~還是對岸來的善液～～豆腐機~~
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推
05/31 13:23, , 24F
豆腐機 + 嫩採 = 蠻小的???
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推
05/31 15:12, , 25F
1：13比例翠峰的茶，感覺還好。
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推
05/31 19:35, , 26F
今年普遍偏嫩 滋味淡 香氣普通
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推
05/31 21:16, , 27F
奧萬大今年春茶，品質不差，口感柔順但是香氣偏弱
05/31 21:16, 27F
推
05/31 22:46, , 28F
今年春茶的確因為過年的天氣，導致品質沒這麼好
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推
06/01 01:22, , 29F
老實講，今年的丘陵茶品質應該是往年最好的。高山茶那
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種環境殺手，今年就請忘了它吧！只是剛好被天罰而已。
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06/01 01:25, , 31F
丘陵是指海拔一千公尺以下嗎？
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推
06/01 01:38, , 32F
丘陵茶的定義是????
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推
06/01 01:58, , 33F
是海拔不到一千公尺的
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認真講，我一直對高山茶這個分類覺得很無言。
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因為1000m - 2000m 登山界的人叫中級山
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高山是指更高的
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最後，很抱歉的是作為一個氣象人，台灣春天那場寒害
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我就在等著看今年高山茶的窘狀了
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推
06/01 02:05, , 39F
中級山茶 對行銷不太好聽啊
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推
06/01 02:11, , 40F
那要改叫水庫茶嗎？幾乎大部分的高山茶園都面臨水庫啊
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推
06/01 02:12, , 41F
不過為何您會認為海拔一千公尺以下就比往年好呢???
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推
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雖然有寒害，但是一千以下的寒害，基本上就是來一下
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如果真的是氣象人，就應該知道陽明山，以前是會降雪的
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但是貓空和南港，還是舊茶區！而丘陵區的溫度和日照
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還是比高山區多，受那一波寒潮，剛好讓春茶有霜。
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老一輩的都知道作物，過霜不過霜，差很多的
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過那一波霜，說不定正好重現百年前台灣茶葉該有的樣貌
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可以說是同一波寒潮，對不同海拔的茶園，有不同的影響
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剛好一個正向，一個負向。
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推
06/01 07:43, , 50F
今年丘陵區的茶也很爛
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推
06/01 07:51, , 51F
應該說部分丘陵區的也很爛
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推
06/01 12:48, , 52F
百年前的熱團揉現在就難找啊
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推
06/02 03:55, , 53F
lwei781大，提點的很對。我忘記了人的因素了。感謝！
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推
06/02 09:07, , 54F
日據時期才由安溪茶師分次由台灣北至中部傳授團揉技術
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，嚴格來說時間應不到百年。今年春茶為何較無質，思索
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環境因素如何影響茶樹，也許會得到關鍵的連結與解釋。
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推
06/02 09:16, , 57F
茶質好的今年春是更上一層樓
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推
06/02 19:03, , 58F
目前喝到嫩採的好像都比以前遜色些
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推
06/03 10:27, , 59F
用登山人的角度看茶樹海拔說高山茶是丘陵茶，這不適合吧～
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推
06/03 11:34, , 60F
先算一下海拔3000公尺時，在夏天的溫度，若平地夏天白天均
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溫34度，夜晚均溫28度，則在3000公尺白天均溫是16度夜晚均
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溫10度。 所以一年只能收夏天的茶，其他的茶樹不會生長甚
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至凍死。
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因此考慮生產成本，茶樹最高生長海拔約在2500左右。
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公路最高點，武嶺-->海拔3275公尺。
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推
06/04 17:37, , 66F
我家的春茶可以免費試喝喔，意者站內信
06/04 17:37, 66F
推
06/04 22:49, , 67F
今年買的梅農金質獎 的確感覺到品質不如預期
06/04 22:49, 67F
推
06/04 23:27, , 68F
住台北的話 這週希望廣場很多家嘉義茶農去 大家可以試
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多試多喝還是最重要的
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06/29 17:01, , 70F
個人覺得今年茶比去年茶好喝~
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09/21 16:58, , 71F
春天雨 秋天颱
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