[問題] 肥料

看板Tea (茶板)作者 (Rory)時間9年前 (2016/06/27 21:20), 9年前編輯推噓26(26041)
留言67則, 9人參與, 最新討論串1/1
小弟喝茶年資很淺 淺水板上學到許多知識 最近有個問題想請教一下 關於茶樹施肥對於茶葉滋味以及香氣的影響 又或是施肥很重的茶有什麼明顯的特點嗎 希望各位大大能分享一下自己的經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.70.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1467033645.A.EFA.html

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不喜歡肥 還是?
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是有的時候會聽到有人說這茶肥料下很重,好奇是
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怎樣的味道XD
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氮肥過多可能造成葉色深綠且香氣不揚
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那如果要做美人茶 用肥多也會香氣不揚嗎?
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重點是在於是否過量 每種元素過或不及都不是好事
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氮肥主要是茶的鮮爽度 不夠就會覺得茶湯滋味不足
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有固定在下有機肥的茶 耐泡性較佳 滋味飽滿
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所以有機肥味道一定比化肥好 ?
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謝謝各位的回答,我並不是覺得施肥不好,只是單純
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應該是說 有沒有使用有機肥 因為通常是都會使用
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※ 編輯: hellojacky26 (1.164.70.94), 06/27/2016 23:24:41

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應該是說我單純想知道,施重肥的茶味道會是如何
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施重肥這句話太籠統了很難回答...氮磷鉀那個下的重?有機
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還是化肥?肥培管理是一件很複雜的事,不是一句話就能回答
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不會怎樣,重肥的下場植物也活不下去
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有機肥其實是個假議題
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真的是變數很多XD那如果把範圍縮小放在氮肥上呢?
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想聽假議題 哈哈 原po是不是聽人說下重肥會如何?
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肥當量才是重點
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還不少茶農用的是有機複合肥 跟純有機質還差一段距離
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再者施肥的目的本來就是要補充營養
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難道有機肥就不補充氮磷鉀嗎?
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06/28 00:29, , 23F
沒錯
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m~ 肥這一字太籠統了。或許你該問 沒有肥的茶是啥味
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然後我又會告訴你,這一個問題又太籠統了,你是問這一季沒
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下,還是十年沒下,又還是從未下過
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茶葉使用的化肥或有機質通常以氮素為主要成份,過多會
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影響茶葉發酵度的難度,菁澀較重香氣不揚。或許可以從
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氮素過多的茶葉外觀,去思考原因的連結。
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有機肥要掛有機那兩個字 就很不容易啦
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好奇有機質肥料哪裡不容易呢?
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keyword 是 OMRI
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英文不好,找了下台灣資料,農委會網站上的有機質肥料
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貌似不少呢
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那堆裡面有 有機質複合肥料
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對呀,想說這100多種的品牌都掛有機二個字,所以想知道
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你說的很不容易是指什麼
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土壤肥培管理第四條
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06/28 21:15, , 40F
夢當很多都掛羊頭賣狗肉XD
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06/28 21:24, , 42F
先不有機質肥是不是掛羊頭賣狗肉 茶葉施肥的效果?
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請問el大,這一季沒下肥的茶,茶味是如何呢?
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06/28 23:25, , 44F
有下肥沒下肥的味道?就我個人經驗是這樣,六龜台灣野生
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有下肥沒下肥的味道?就我個人經驗是這樣,六龜台灣野生
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卡住了,烘焙過我是喝不出來
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m~ 樓上的文字很簡單。但講的很清楚。哈~~要體會要有樣本
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回Ren,不知道對不對,有人說"氮肥過重不利發酵"
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我聽到的比較是這一個方向,你參考
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其實喝茶喝到會說有化肥味通常是在刁茶商的,我都這樣哈
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06/29 20:27, , 52F
回elpam ,沒錯,我之前回文已說,氮肥過重影響發酵難
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度,所以容易發酵不足,菁澀過重,不利香氣。換個角度
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思考,那紅茶怎麼辦呢?現在也有廠商推出高發酵度與紅
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茶專用的有機質肥料。
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回Iwei ,有機質肥料有錢就買的到,應該不難,我猜你
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原本想表達應該是有機認證的難度吧,這是農民需要長期
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時間經營與理念熱情支撐。
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有機認證台灣要看哪個單位的 但是國際嚴格的台灣能符
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合的應該沒幾個 因為整套系統都會加強要求
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茶葉相關用肥應該不只氮肥
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然後實際比賽評審的反應其實很有趣
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發酵不足->香氣不顯。這一點要打問號。
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NCHUOMRI 和 OMRI 很辛苦的建立流程和標準 才有有機這兩
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個字的商業化資材給農民買啊
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很多名綠茶都稱有花香, 北區的一種極輕發酵包種 香氣
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06/29 23:31, , 67F
也是很揚
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文章代碼(AID): #1NSIWjxw (Tea)
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