[問題] 阿薩姆的泡法?
版上前輩好
小弟要泡的茶種是阿薩姆茶葉。因為是第一次 所以上來問一下比較安心
我爬文後整理出大家推薦的的泡法:
1.水滾後，關火，待水溫降至95度。(爬文章也有人說紅茶是熟成茶 不需降溫)
2.置入茶葉。比例為，1g 茶:80g 水
3.悶6分鐘。期間不攪動。(避免酸澀)
4.過濾茶葉
請問步驟上原則正確嗎??
謝謝
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