Re: 沁玉(臺茶22號)資訊分享已刪文

看板Tea (茶板)作者adrian84216 (龜先生)時間4年前 (2020/09/26 13:47)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ 引述《king13723 (怒風的子嗣/老K)》之銘言： : 茶改場李台強(22育成者)學長說： : 這星期沙坑茶會有沁玉樣本 : 這茶市場上目前能見度較低 : 故分享之 : 他說這次提供四種沁玉品種不同製法 : 1.綠色-清香型烏龍茶 : 2.銀色-發酵型烏龍茶 : 3.橘色-全發酵型紅茶 : 4.金色-蜜香型烏龍茶 : 綠色沁玉-杉林溪烏龍茶4包 : 銀色沁玉-烏龍茶5包+樣本 : 橘色沁玉-紅茶8包+樣本 : 金色沁玉-蜜香烏龍茶8包+樣本 : 全部都75克 : http://i.imgur.com/NsCcLhm.jpg

: http://i.imgur.com/koSVJNm.jpg

先簡單講喝完這幾個茶的感覺 a.都有一個有點嗆的氣味，應該是蟲害的氣味，我有問種的人的確都有點蟲害，這個氣味在三峽碧螺春中也常見 b.香氣表現力不錯，如同金萱的華麗加上青心烏龍的優雅在輕發酵時我覺得特殊性還好中發酵以上或是帶蜜香後，表現就非常不錯，我覺得與蜜香的結合很迷人到了全發酵時，還帶有具辨識度的品種香，不一定很明顯，但對我來說比金萱或青心烏龍做的有趣多了 c.滋味飽滿度還不錯，但有可能跟新叢有關係細緻感也不錯，這比較難得，在低海拔的地方仍能保有一定的細緻感最有趣的是，做紅茶時，甜感直接而明顯總結 1.沁玉真的適製性很廣 2.期待沁玉紅茶的表現 3.拿去做貴妃茶應該或讓人驚艷 4.低海拔種植就有不俗的表現 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.107.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1601099262.A.925.html