[心得] 2020年喝到的茶之路
今年受到疫情的影響....
不管參加什麼聚會或展覽都要戴口罩
不過今年倒是積極喝了不少不一樣的茶
至於為什麼要找這麼多茶來喝
大概只是為了心中那杯理想的一口好茶!!!
茶之路,水深水淺 如人心冷暖
再喝下的當下只有自己知道!
在旁人看來的只是很好敲的"盤子","傻子"
但是喝一口茶只為了安那心底深處那一個心
喝一口茶得一片寧靜 便不忮不求
2020年的武夷山岩茶
名欉 奇蘭
馬頭岩水仙
悟源澗肉桂
名欉 佛手
名欉 黄玫瑰
流香澗大红袍
吳三地老枞水仙
馬頭岩肉桂
馬頭岩百年老枞水仙
九龍窠大红袍
慧苑坑百年老枞水仙
竹窠肉桂
慧苑坑老基水仙
慧苑坑老欉鐵羅漢
慧苑坑老欉矮脚烏龍
慧苑坑百年野茶
慧苑坑百年奇丹
牛欄坑正岩肉桂
正坑牛欄坑肉桂
老基牛欄坑肉桂
慧苑坑正坑古井老欉
燕子窠肉桂
獅子峰水仙
大王峰老欉水仙
蓮花峰水仙
楓樹窠老欉水仙
內鬼洞肉桂
金交椅肉桂
金牡丹
炭窑百年老枞水仙
雀舌
青龍瀑布大紅袍
馬頭岩大紅袍
紫芽大紅袍
2020 白茶 烏龍茶 普洱 綠茶
2010年福鼎白牡丹老白茶
2013年福鼎桂花壽眉老白茶
雲南騰沖野生白茶
百年老欉黃金桂白茶
九樂堂阿里山金萱白茶
二月山家泰北烏龍種白茶
大吉嶺普特邦莊園春茶
大自在東方美人
博雅齋紅烏龍
左如玉台灣野生白茶
靜祥閣野生單株白茶
冰島生普散茶
薄荷塘生普散茶
德農布朗生普餅茶
獅峰山手炒龍井
2007年綠大樹生普茶餅
1980年老六安
山記京華 1960年老凍頂
山記京華 黑金茶 烏金茶
祥興 1976年老包種
鳳凰單欉 烏崠山 宋種 蜜蘭香
鳳凰單欉 烏崠山 古樹 八仙
鳳凰單欉 烏崠山 古樹 竹葉青
鳳凰單欉 烏崠山 古樹 鉅朵仔
鳳凰單欉 烏崠山 古樹 海底撈針
鳳凰單欉 烏崠山 古樹 鴨屎香
鳳凰單欉 烏崠山 大烏葉 雪片
鳳凰單欉 烏崠山 水仙
紅印和萬字散茶
太平猴魁
陳年猴採鐵觀音
蒙頂黃芽
還喝了很多忘記名稱茶....
今年第一名還是頒給慧苑坑吊燈籠的百年老欉水仙就是了...
各方面的平衡感都相當好
回甘 甜度 喉感 果膠感 茶味
而且可以放 越放越好喝
美中不足的是沒有明顯花香
只有粽葉香 苔癬味 木質香
要花香只能喝鳳凰單欉或是東方美人
可惜今年沒錢再買高檔古樹的鳳凰單欉跟東方美人了
東方美人炒太兇了 CP值爆低 市場太亂 今年放棄
明年打算開始追一些好喝的鳳凰單欉
岩茶就放棄,喝了太多肉桂 都嘴破了
其他的茶有些雖然都很貴也很好喝
但是不是很合口味
個人對苦味比較敏感
基本上化不開的苦和不會甜和回甘的茶就打槍了
上面的茶大部分都是買少量50g以下來喝的
喝到好喝的才會買多一點來放
今年比去年買茶手感越來越好了
比較可以避開一些大地雷
都挑一些有茶行保證的茶
去年買茶都會亂買 隨便去一家茶行就買
現在功課都會做足 再試探老闆的茶葉知識深度
才決定要買什麼茶....
而且功課做足 講話有內容
老闆都會挖一些私房茶出來可以喝可以買
只是口袋不夠深 而且會喝到茶醉手抖
希望明年能夠再繼續遇到心中的好茶
安慰我那心中一分安寧的片刻
祝大家2021年新年快樂啊!!
--
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是紅印散茶 和萬字散茶 至於真假 分不出來
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淘寶都買的到 但是你要帶的回來!!
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每一家茶行強項都不太一樣 不知道你要喝什麼很難推薦~
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我上面買的綠茶不多也只有獅峰龍井~而且是托朋友買的
我是跟淘寶上一家武夷山的茶廠買的
你搜尋"古井老枞 慧苑正坑百年老枞水仙茶叶" 就看的到了
但是你要有淘寶帳號才看的到...
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你要有朋友從大陸幫你帶回來
而且一包8克 330塊人民幣 大概要1500台幣
如果沒有喝很習慣岩茶的人幾乎買不下去
如果請台灣店家幫你買的大概也要2000~4000台幣吧
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是華岡10倍價錢....
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太平猴魁是綠茶沒錯 不過我沒買過 是人家請喝的
只是這茶真的很好玩...葉子超大 泡起來超有趣的
我的文章感謝幫我挑錯挑語病>"<
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最近都喝果汁,喝岩茶喝到嘴破....
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這個只能少量寄回來,而且有風險被沒收,特貨就是走私,弄丟沒收不賠的
很貴很貴的茶還是拜託朋友帶回來比較安全
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現在都不試一般的商業茶了
都挑一些特殊的有名的小山場 單株古樹老欉老茶 非遺傳人做的
現在試茶大概都是一種茶泡兩回 喝5~10cc
有特殊表現跟亮點的 才會繼續泡下去
不然都丟掉了...
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體質+當年的岩茶本來焙火就很重 通常都要隔年 才會退的乾淨
肉桂品種也比較躁一點 所以喝多很容易嘴破...
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退三年已經是陳茶了 大概隔年就可以了
岩茶有些放久會轉酸,退太久不一定有人喜歡
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一起試茶的朋友會拿走,我是都留給他們處理就是..
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煮馬蹄水太麻煩~我都喝甘蔗汁也恢復得很快
試茶真的是一個又愛又恨的東西...
簡直是神農嘗百草的精神
有時候不是喝到難喝的茶,是有毒的茶...
有些茶真的很可怕,舌頭又麻又澀
然後頭暈 茶醉...
都不知道自己是在喝農藥 還是喝茶
所以現在試茶就不喝太便宜的茶了
新種的茶 新品牌的茶 來路不明的茶 都不喝
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味茶庵的岩茶和單叢大部分都是陳了2~3年以上的茶
也有一些更老的茶,當年的茶很少就是了
他大部分都是散茶,所以你也可以少量買一些回家試喝
畢竟每一個都叫老闆泡給你喝 就很難做生意了
我上次也都買了10g~20g 很多種回家試喝
台中的話也可以去梧棲祥興茶行
那邊也有一些岩茶+單欉+老茶 普洱是強項
老闆有拆的散茶也可以買一些回家自己泡
覓山糕徒 現在也有進一些岩茶+單叢+普洱
現場有茶席可以買單泡喝 不過沒有免費試喝
比較像秋山堂的感覺,有供應茶點和茶單可選
※ 編輯: z1288 (111.252.40.152 臺灣), 12/31/2020 00:44:51
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