[分享] 武夷山雜記
此為家父2014年拜訪武夷山雜記，
請勿抄襲。
七月二日~八日到武夷山研究岩茶，
三坑二澗走透透,除上茶山就品嚐岩荼,
與天心岩茶廠在林兄討論製茶工序時,
很無奈聊到製茶看天吃飯：當昨晚已安排採茶工，
今早卻下起雨來,到茶園工人要爬1~2小時,
同一天有時要到2座或以上的山頭採茶，
工人擔茶下山也要1~2小時，再用車運回茶場,
上午的茶菁和下午的茶菁分開製作，也分開賣，
製茶師父的調配，各種工作的準備倍受壓力，
我們品茗享受的人何其有幸,只知對這泡茶日光萎凋程度，浪菁的程度，發酵的程度，
焙火的程度是否洽當表示意見，
無法同理心每個山頭製茶適度調節的辛苦，及製茶師父的完全撑握。
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