[分享] 六龜原生山茶

看板Tea (茶板)作者 (芭樂)時間3年前 (2022/02/17 16:24), 編輯推噓7(705)
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前一陣子家人去六龜旅遊時購買一些當地山茶,可以在有空閒時品飲,這台灣原生山茶 很少聽過也沒有喝過,抱著獵奇心態來喝看看。 山茶發酵重、烘培重在使用瓷器沖泡時重烘培與苦澀味不怎麼讓我喜歡,我改用粗陶茶具 沖泡後風味比較好,茶帶著稠感、龍眼蜜香、青草香、花生香、苦味重慢慢會回甘, 放冷後茶香轉變成芒果干香,我覺得茶帶著苦澀味不如高山茶接受度高,而市面上的價格 頗高,所以原生山茶很少人聽過,也許季節與茶師的不同能產生特殊風味, 如果想找特殊風味的人,可以來嘗試看看原生山茶帶給你不同感受。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.137.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1645086264.A.66B.html

02/17 16:59, 3年前 , 1F
推心得,原以為六龜只做綠茶~
02/17 16:59, 1F

02/17 19:27, 3年前 , 2F
算是高價茶區 而且有在被操作
02/17 19:27, 2F

02/18 12:09, 3年前 , 3F
我倒是滿喜歡重焙原生山茶 我之前有跟當地茶園老闆聊過
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02/18 12:10, 3年前 , 4F
六龜原生山茶 其實不太適合做成現在主流的輕發酵無烘焙
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02/18 12:10, 3年前 , 5F
的高山茶風味
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02/18 12:17, 3年前 , 6F
https://reurl.cc/nEp4NX 這是茶改場長官寫的文章
02/18 12:17, 6F

02/18 12:18, 3年前 , 7F
文末有說六龜原生山茶作法類似早期紅水烏龍 重發酵的做法
02/18 12:18, 7F

02/22 11:45, , 8F
有喝過山茶紅茶倒是幾乎不苦澀但覺得滋味略不足的
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02/22 11:47, , 9F
同感 最近一兩周都在喝山茶紅茶 香氣很香 但滋味真的
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02/22 11:47, , 10F
不足
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04/03 17:03, , 11F
我認識的六龜茶農都做紅茶或白茶居多耶,大葉種做烏
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04/03 17:03, , 12F
龍製成一般都會揉的很破碎
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文章代碼(AID): #1Y3WOuPh (Tea)
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