[分享] 普洱老生茶醒茶方式已刪文

看板Tea (茶板)作者 (dine)時間2年前 (2022/04/10 00:05), 編輯推噓0(000)
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老生茶因為經過長期的存儲,醒茶就顯得尤為必要。老生茶因為存儲的不同可以分為專業 倉庫存儲,以及個人存儲。專業倉庫存儲的一般會有相應的倉味,個人存儲的話在長期的 存儲中難免會有一些雜味。 醒茶前先聞茶品,如果有雜味、倉味,並且較重,可以將茶品撬散放在無陽光直射、乾燥 、通風、無異味的地方1~2天(具體時間以茶品雜味、倉味消散快慢和輕重程度而定), 使茶品和空氣充分接觸氧化,提升茶葉中內含物質的活性。再裝入紫砂罐中,如果雜味、 異味依舊重的話再放入適量的活性炭包,利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的異 味、倉味。老茶醒茶時間會相對長一些1~2個周左右。 如果茶品本身香氣較好,而雜味、倉味並不濃重,紫砂罐對茶品異味的吸附效果並不明顯 ,可將茶葉放入紫砂壺中用熱水淋壺,通過升高溫度能使茶葉的雜味一定程度上消散,且 有助於香味呈現。 沖泡時醒茶,沸水潤茶(洗茶)即入即出2~3次,即完成醒茶。 ----------------------------------------------------------------------------- 剛剛直接撬開沖泡,第一泡跟第二泡感覺味道出不來。也感覺倉味有點重 茶餅很鬆撬了30g左右來接觸空氣。 假日就要喝好茶 https://imgur.com/a/UotLUTJ.jpeg
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