[分享] 普洱老生茶醒茶方式已刪文

看板Tea (茶板)作者dine123 (dine)時間2年前 (2022/04/10 00:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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老生茶因為經過長期的存儲，醒茶就顯得尤為必要。老生茶因為存儲的不同可以分為專業倉庫存儲，以及個人存儲。專業倉庫存儲的一般會有相應的倉味，個人存儲的話在長期的存儲中難免會有一些雜味。醒茶前先聞茶品，如果有雜味、倉味，並且較重，可以將茶品撬散放在無陽光直射、乾燥、通風、無異味的地方1~2天（具體時間以茶品雜味、倉味消散快慢和輕重程度而定），使茶品和空氣充分接觸氧化，提升茶葉中內含物質的活性。再裝入紫砂罐中，如果雜味、異味依舊重的話再放入適量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的異味、倉味。老茶醒茶時間會相對長一些1~2個周左右。如果茶品本身香氣較好，而雜味、倉味並不濃重，紫砂罐對茶品異味的吸附效果並不明顯，可將茶葉放入紫砂壺中用熱水淋壺，通過升高溫度能使茶葉的雜味一定程度上消散，且有助於香味呈現。沖泡時醒茶，沸水潤茶（洗茶）即入即出2~3次，即完成醒茶。 ----------------------------------------------------------------------------- 剛剛直接撬開沖泡，第一泡跟第二泡感覺味道出不來。也感覺倉味有點重茶餅很鬆撬了30g左右來接觸空氣。假日就要喝好茶 https://imgur.com/a/UotLUTJ.jpeg