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討論串[問題] 請問有誰吃過茶泡飯嗎?

共 6 篇文章

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Re: [問題] 請問有誰吃過茶泡飯嗎?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者hengo (啥是『暱稱』？)時間20年前 (2005/10/29 14:06)資訊

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因為擔心系列文章離題，所以提醒大家一下. 茶板當然可以討論茶葉相關料理（茶菜，茶點心等等）. 但文章中請把握住重點，那就是一定要有"茶"喔. 若是與茶葉主題偏離太多的文章，好文或許會幫忙轉到cook板. 但一定會砍文的，請板友們了解. hengo. ---. 乾脆順便說說最近做過的茶料理吧... 之

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Re: [問題] 請問有誰吃過茶泡飯嗎?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者Cavalli (ET)時間20年前 (2005/10/29 12:58)資訊

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要放海鮮的話重點要新鮮. 還要切的夠薄. 可以透過光的最好. 美美的撲在飯上. 上面放些蔥花調味料. 把熱茶澆下去. 魚片會熟. 在放海苔. 攪一攪西哩呼嚕吞下去. 日本人是拿來當宵夜或是喝完酒解酒用. 雖然我覺得那應該挺傷胃的. (我們不是?都說邊喝水邊吃飯不消化嗎？！）. 我很懶的時候會弄

Re: [問題] 請問有誰吃過茶泡飯嗎?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者papillons (如果我愛你...是嗎？)時間20年前 (2005/10/29 01:50)資訊

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在餐廳吃過鮭魚的. 印象中是用煎茶. 而且是淡的煎茶. 其實還有吃過一次. 用的是高湯. 不過我沒有印象那次飯上放了什麼....... 比較常見的幾種選茶. 應該是昆布茶、煎茶、柴魚高湯. 印象中都不會選味道太濃的茶. 因為這是清淡的料理. 味道太濃的茶反而會把佐料壓過去. 有高湯的原因可能是因為有

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Re: [問題] 請問有誰吃過茶泡飯嗎?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者juno (繼續try啊)時間20年前 (2005/10/28 08:24)資訊

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最簡單的就是用調理包啦. 日系超市都有賣茶泡飯(o cha tsu ke)的調理包. 把調理包倒在飯上面，再把泡好的茶沖上去就可以了. 一般好像是用煎茶沖吧. 又，永谷園的還不錯吃. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 142.151.170.162.

Re: [問題] 請問有誰吃過茶泡飯嗎?

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者nivi6462 (nivi)時間20年前 (2005/10/27 23:22)資訊

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其實日本人所謂的"茶"泡飯,. 並不一定是真的茶..... 他們用昆布泡出來的湯也叫"茶". 那我也有吃過香菇的也是叫"茶".... 所以你恐怕是問錯地方了!. 去Cookclub問吧!. ps..有喝過一次裡面號稱加了綠茶還是煎茶的.... 但是我只吃的出濃濃的柴魚味.... --. ※ 發信站:

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