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討論串[問題] 教學生煮奶茶
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#3
Re: [問題] 教學生煮奶茶
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者econsophist (享受人生～)時間19年前 (2006/01/21 11:13), 編輯資訊
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是什麼課啊？. 如果自己也不會，是教學還是和學生一起做實驗阿？. 這也真的完全被搞迷糊了...看不懂. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 69.223.183.46.
#2
Re: [問題] 教學生煮奶茶
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者matier (matier)時間19年前 (2006/01/08 22:22), 編輯資訊
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其實奶茶有很多做法. 我提供我的幾種做法好了. 一 使用普通碎形錫蘭茶葉:. 1.先煮開水500cc~煮開後放涼至92度~放入茶葉6g or more~泡三分鐘. 期間不要攪動~可以試喝味道使其不澀. 2.過濾茶湯至pot中~茶葉丟掉. 3.開始煮牛奶300cc~小火煮到60度即可熄火. 上述cc數
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#1
[問題] 教學生煮奶茶
推噓6(6推 0噓 8→)留言14則，0人參與, 最新作者greenwa (阿？暱稱？)時間19年前 (2006/01/07 12:08), 編輯資訊
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其實已經教完了啦. 可是因為本身對茶也不是很有研究. 所以來版上請教. 材料：（三人份）. 1.光泉全脂鮮乳 960c.c. 2.AHMAD錫蘭紅茶 半包茶袋*2. 3.750c.c MONIN糖漿. 作法：. 1.將光泉鮮乳倒進小鍋中，開大火，不斷攪拌，等到鍋邊冒小泡泡，轉小火，持續攪拌，. 看到
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