[問題] 教學生煮奶茶
其實已經教完了啦
可是因為本身對茶也不是很有研究
所以來版上請教
材料：（三人份）
1.光泉全脂鮮乳 960c.c
2.AHMAD錫蘭紅茶 半包茶袋*2
3.750c.c MONIN糖漿
作法：
1.將光泉鮮乳倒進小鍋中，開大火，不斷攪拌，等到鍋邊冒小泡泡，轉小火，持續攪拌，
看到乳脂肪浮現，關火！
2.將兩包茶包放進去鮮乳中，用湯匙撥弄茶包 XD，一直倒茶色不能再深為止
3.適量加入糖漿（學生自由按壓，不過很多學生都忘記有糖漿的存在 XD）
遇到的問題：
1.學生說奶味太重。（後來又再加入立頓茶包，兩包，學生依舊說太奶）
→我自己喝了之後，也覺得有點奶。爬文之後，看到大家煮奶茶的方法，大致分三種。
我在想，會不會是因為茶葉的問題？ 因為有人說錫蘭的茶味沒有伯爵來的重。所以
學生煮奶茶時，奶味蓋過茶味甚多。
2.如果是買鐵罐的茶葉煮奶茶，大家比較推薦哪一個牌子的哪種茶？
或是哪些種茶，我也可以去茶葉專賣店買。（自己要喝，買好一點的 XD）
3.如果以教學考量，必須用茶包煮茶，大家推薦什麼牌子？
（學生用量太大，要考慮價錢 @@）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.11.34
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