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討論串[問題] 為什麼我買的茶總是不好喝
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Re: [問題] 為什麼我買的茶總是不好喝
推噓7(7推 0噓 24→)留言31則，0人參與, 最新作者lwei781 (bike)時間17年前 (2008/10/16 02:05), 編輯資訊
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相關資料. 如何評茶湯香氣與滋味？. 約略以三分之一杯 ( 鑑定杯泡則用湯匙舀約 8cc) 茶湯放入口中，頭微低，用口吸氣，使空氣與茶湯充分震動(動作與聲音有些不雅)。. 別以為這動作不雅觀，評茶師的功力，全在這 3-5 秒之內，使勁。. 竅門就在這時，3~5 秒之內要判定這杆茶的好壞：. 1. 讓
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#2
Re: [問題] 為什麼我買的茶總是不好喝
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者yienjion (我有愛耍幼稚的靈魂)時間17年前 (2008/09/27 19:33), 編輯資訊
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我已經知道原因了. 我上次泡這個半斤800的金萱 泡的時間太長了 味道偏苦了. 這次 我就照自己的一般程序 在泡一次. 發現 味道真的變的不錯耶 挺有高級貨的釣釣. 不過 我感覺 喝茶還是有個人偏好的因素. 有的人 總習慣要喝個一斤2000的 才覺得順口. 有的人 覺得一斤600跟一斤1000沒差多
#1
Re: [問題] 為什麼我買的茶總是不好喝
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 最新作者nmrfarm (義得仁和滅菌槽)時間17年前 (2008/09/27 16:28), 編輯資訊
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我用過的放茶量.. 1.80cc的紫砂,放滿壺是5g,以此類推其它大小體積的壺.. 量差不多在1/10或以下.. 有時要看壺的形制,因為茶葉泡了會張開,放太多會每一片都張不開,塞住.. 2.約略法,大約茶乾可以鋪滿地底部就好.. 我最早是人家這樣教我的,沒天平時還算好用.. 不過不太準,因為壺形不同
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